Торт минутка рецепт с фото в духовке

Самое точное и полное описание: торт минутка рецепт с фото в духовке - от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Название этого торта говорит уже само за себя: торт «Минутка» – самый быстрый и вкусный десерт. Готовится он максимально быстро и настолько просто, что делать его можно хоть каждый день.

Я, например, очень люблю этот тортик за его относительную дешевизну и простоту приготовления. Готовить этот десерт можно на обед, на завтрак, и… на скорую руку. Итак, делюсь своим опытом.

  • Время приготовления: 40-60 минут.
  • Количество порций: 6-8 порций.
  • Кухонная техника и утварь: миска, небольшая кастрюлька, венчик, миксер, сковорода.

Необходимые продукты

Торт «Минутка» на сковороде готовится максимально просто, а поможет в этом подробный рецепт с фото. Для начала вам нужно приготовить следующие продукты.

Для коржей:

  • Сгущенное молоко – 1 упаковка (350-400 г).
  • Яйца – 2 штуки.
  • Сода – 1 чайная ложка или 2 ч. ложки разрыхлителя.
  • Уксус или лимонный сок – ¾ столовой ложки.
  • Мука – 3 стакана (450 г).

Для крема заварного:

  • Сахар – 1 стакан;
  • Молоко – 500 мл;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Мука – 3 столовые ложки;
  • Сливочное масло – 150 г;
  • Ванилин – 15 г.

Чтобы придать торту изюминку, можно взять вареную сгущенку. Коржи при этом приобретут интересный цвет и карамельный вкус.

Если кто-то не любит заварной крем, можно приготовить крем для торта «Минутка» на основе сметаны. Для этого берут:

  • 250 г сметаны жирностью 20 %;
  • ½ стакана сахара.

Для украшения можете использовать шоколад (30 г) и взбитые сливки.

История торта «Минутка»

Видео (кликните для воспроизведения).

Несмотря на большую популярность, история происхождения этого десерта остается неизвестной. Хотя, по статистике, рецепт торта «Минутка» без выпечки ежедневно ищут несколько тысяч человек, в Википедии информацию о нем вы не найдете. Несмотря на это, «Минутка» – очень популярное и вкусное блюдо.

При приготовлении торта «Минутка» можно использовать сгущенное молоко с какао, кофе или заменить сгущенку творогом или творожной массой.

Как приготовить торт «Минутка» в домашних условиях

Все ингредиенты приготовлены, можно приступать и к изготовлению торта «Минутка», я опишу пошаговый рецепт.

1. Сгущенку выливаем в емкость. Она обязательно должна быть вместительной, чтобы было удобно вымешивать.Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-2

2. Вбиваем в емкость охлажденное яйцо.

3. Тщательно смешиваем венчиком сгущенку и яйцо. Скажу по опыту, что при вымешивании придется приложить некоторые усилия, поскольку сгущенка утяжеляет тесто.

4. Берем соду, гасим ее уксусом или лимонным соком и добавляем в емкость.Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-3

5. Просеянную муку насыпаем к нашим ингредиентам и вымешиваем тесто руками, потому что оно должно дышать и чувствовать теплоту рук. Так торт «Минутка» будет более легким и воздушным. Вымешиваем тесто до упругости, чтобы оно по консистенции напоминало пластилин.Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-4

Если тесто не сразу собирается в ком, не нужно добавлять жидкие ингредиенты – просто стоит дольше вымешивать.

6. Разделяем тесто на 8 одинаковых частей. Это – наши будущие коржи.Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-5

7. Раскатываем один кусочек. Размер лепешки должен быть достаточно большим (чуть больше диаметра сковороды), поскольку края нужно будет обрезать.Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-6

Для того чтобы тесто не прилипало к столу, стол можно смазать растительным маслом.

8. Выкладываем лепешку на горячую сковороду и готовим минуту. Кстати, сковороду смазывать не нужно.Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-7

9. Переворачиваем корж на другую сторону и также держим минуту. Может, поэтому торт и называется «Минутка», а не потому, что быстро исчезает, если подать его к чаю. Признак готовности коржей – образование пузырьков.

Остальные части теста точно так же обжариваем по минуте с каждой стороны.

10. Выкладываем коржи на тарелку и даем им остыть.

Читайте так же:  Торт без выпечки из творога и печенья с желатином без выпечки фото рецепт

11. Обрезаем края, чтобы они были ровными. Обрезки не выкидываем и не съедаем сразу – они пойдут на присыпку.Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-8

Поскольку коржи быстро черствеют и грубеют, их необходимо сразу выкладывать на доску или плоскую тарелку и обрезать.

Рецепт крема для торта «Минутка»

Крем можно приготовить до приготовления коржей, а можно и после. Я, например, крем готовлю перед тем как сделать коржи на торт «Минутка».

1. Насыпаем в кастрюльку сахар, вбиваем яйцо и взбиваем миксером.Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-9

2. Добавляем 3 столовые ложки муки, ванилин, немного молока и взбиваем дальше.

3. Не переставая взбивать, вливаем тонкой струйкой молоко.Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-10

4. Ставим кастрюльку на небольшой огонь и, интенсивно помешивая, доводим до загустения.Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-11

5. Убираем кастрюльку с плиты, добавляем сливочное масло, перемешиваем.Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-12

Если вы хотите использовать сметанный крем, взбивайте 5-8 минут миксером сметану с сахаром. Для более тонкого вкуса можно добавить ваниль.

Все составляющие нашего десерта готовы. Теперь переходим к главному – как приготовить и оформить торт «Минутка».

Как красиво оформить и подать торт «Минутка»

Полученные коржи смазываем теплым (чтобы хорошо пропитались) кремом. Плотно прижимать коржи не нужно – они и так хорошо пропитаются.Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-13

Сверху и по бокам можно присыпать крошкой, оставшейся от обрезки коржей, кокосом, дроблеными орехами, курагой или шоколадной стружкой – всем, что найдете в доме. Тортик можно украсить узорами из взбитых сливок.Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-14

Чтобы торт пропитался, необходимо оставить его на несколько часов в холодильнике.

Подавать торт можно к кофе, чаю или другим любимым напиткам.

Советы и рекомендации по приготовлению торта

Ничего сложного в приготовлении этого торта нет. Могу только дать несколько рекомендаций:

  • После замешивания тесту нужно дать немного отдохнуть, тогда оно будет более эластичным.
  • Если корж случайно соскальзывает со скалки и неровно ложится на сковороду – ничего страшного. Первое время, пока тесто не нагрелось, оно довольно эластичное, и лепешку можно поправить и разровнять, прижав ладонью.
  • После выпечки коржи желательно накрыть полотенцем – так они не будут быстро засыхать.
  • Кусочки для посыпки лучше не разламывать руками, а размять их скалкой.
Видео (кликните для воспроизведения).

Видеорецепт торта «Минутка»

Я постаралась максимально подробно описать, как сделать торт «Минутка», а можно весь процесс посмотреть и на видео. Здесь более наглядно можно увидеть, как происходит сама процедура замешивания и раскатки теста. Рассказано также, как приготовить крем, как жарить коржи и какой в результате получается десерт. Предельно ясно и подробно рецепт торта можно увидеть здесь:

Приглашение к обсуждению торта и возможных доработок

Если вам известны другие рецепты торта «Минутка» или вам есть что предложить хозяйкам, чтобы торт стал более изысканным, можете поделиться своими секретами. Мы всегда будем рады успехам и достижениям наших читателей.

Быстрые блюда всегда были в почете, и у каждой хозяйки на заметке есть несколько таких рецептов. Надеемся, что быстрый торт «Минутка» на сковороде, рецепт которого с пошаговым фото описан выше, займет достойное место в книжке рецептов хозяек.

Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-16

45 мин

350 ккал

5/5 (2)

Бывают дни, когда мои домашние просят приготовить что-нибудь сладенькое, а мне совсем не хочется надолго засиживаться на кухне. В таких случаях я с благодарностью и восхищением вспоминаю свою бабушку, научившую меня готовить быстрые торты под общим названием «Минутка». Они были очень популярны в старые времена. Семейный классический торт «Минутка» легко готовится на сковороде без выпечки, в микроволновке, а также в духовке.

Рецепт изделия был усовершенствован бабушкой, которая с легкостью готовила его в самых разных вариантах, воспользовавшись в свое время рекомендациями и фото из советской поваренной книги. Кроме того, я иногда делаю быстрые пирожные «Минутка» – также согласно проверенной рецептуре.

Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-17

Сейчас я хотела бы поделиться с вами семейными рецептами этого вкуснейшего торта, который очень понравится вашим близким. Торт не только удовлетворит их страсть к сладкому угощению, но и не отнимет у вас много времени.

Многие любят торты и пирожные «Картошка», но мало кто знает, что оригинальное название этих изделий – именно «Минутка». А сладкие шарики, похожие на картофель, легко и просто готовятся из печенья и какао по оригинальному рецепту родом из СССР. Мы также обязательно остановимся и на нем.

Читайте так же:  Торт творожный с фруктами рецепт

Классический рецепт

Кухонная техника для всех видов тортов: блендер (можно заменить венчиком), сковороду (если будете готовить без выпечки), противень квадратный или круглый, две или три миски объемом 500-900 мл, сито, скалку, ложку, полиэтиленовую пленку, мерную чашу, нож, ступку и пестик, блюдо для торта и полотенце(хлопчатобумажное).

Вам понадобится

Коржи

Мука 600 г
Яйца 1 шт.
Сгущенка 400 г
Сода 1 ч. л.
Уксус 1 ст. л.

Крем

  • 500 мл. молока;
  • 2 яйца;
  • 300 г. сахара;
  • 70 г. муки;
  • 100 г. сливочного масла;
  • 1 ч. ложка ванилина.

Перед началом приготовления обязательно просейте муку два-три раза, чтобы предупредить попадание в коржи и крем нежелательных элементов, таких как шелуха и мучные комочки.

Последовательность приготовления

Коржи

  1. Если делаем коржи в духовке, ставим ее разогреваться до 200 градусов.
  2. Муку высыпаем в глубокую миску, добавляем сгущенку.
  3. Перемешиваем ложкой, добавляем яйцо.
  4. Блендером взбиваем на низкой скорости.
  5. Соду гасим уксусом и выливаем в смесь, продолжая взбивать.Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-18
  6. Получившееся тесто делим на 6-10 частей.
  7. Из каждой части раскатываем один корж.

    Если вы хотите придать коржам идеально круглую или квадратную форму, нарисуйте требуемые очертания прямо на поверхности коржа и обрежьте лишнее при помощи ножа.

  8. Выкладываем заготовку в форму или на сковородку.
  9. Выпекаем 5 минут или жарим на сковороде 1 минуту с каждой стороны.Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-19
  10. Все это проделываем с остальными заготовками.
  11. Коржи складываем на блюдо для торта, накрываем полотенцем и даем им остыть.

Крем

  1. Молоко ставим на плиту и на среднем огне доводим до кипения.
  2. Снимаем с плиты и отставляем в сторону.
  3. Сахар перемешиваем с яйцами с помощью ложки, добавляем муку и ванилин.
  4. Настраиваем блендер на среднюю скорость и хорошо взбиваем смесь.
  5. Тоненькой струйкой вливаем яично-мучную смесь в молоко.
  6. Ставим прогреваться. Постоянно помешивая, доводим до загустения.Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-20

Сборка торта

  1. Один из коржей ломаем и ступкой разминаем до маленьких кусочков.
  2. Оставшиеся коржи обильно смазываем кремом и кладем один на другой.
  3. Сверху щедро посыпаем крошкой.Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-21
  4. Убираем в холодное место для пропитывания на 3 часа.

Готово! Обязательно подождите, пока торт хорошо пропитается, чтобы он не казался суховатым. Изделие не требует дополнительного украшения, так как присыпка отлично дополняет вкус заварного крема, а любое стороннее украшение может его только испортить.

Видео-рецепт приготовления классического торта Минутка

Посмотрев это видео, вы быстро убедитесь, что приготовление торта «Минутка»не займет у вас слишком много времени и сил:

Подавать торт «Минутка» нужно по-разному, в зависимости от ситуации: если вы приготовили его для семьи к чаю, то разрежьте изделие на несколько порционных кусочков, а если его ждут ваши гости, подайте торт целым.

Как вы уже поняли, приготовление торта «Минутка» возможно и в микроволновке по рецепту без крема, не требующему использование плиты или духовки.

Рецепт в микроволновке

Время приготовления: 20 минут.
Количество персон: 10-12.
Калорийность на 100 г: 350 ккал.

Вам понадобится

  • 200 г. муки;
  • 200 г. сахара;
  • 50 г. какао;
  • 2 яйца;
  • 1 ч. ложка разрыхлителя.

Последовательность приготовления

  1. Сахар и яйца перемешиваем ложкой или венчиком.
  2. Взбиваем блендером на максимально возможной скорости.
  3. Муку смешиваем с разрыхлителем и какао.
  4. Снижаем скорость блендера до средней.
  5. Маленькими порциями добавляем муку в яично-сахарную смесь, не прекращая взбивание.
  6. Переливаем тесто в силиконовую форму и выпекаем на полной мощности около 5 минут.Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-22

Силиконовая форма легко заменяется стеклянной. Однако не пытайтесь приготовить торт в железной форме, так как испортится не только ваш торт, но и сама микроволновка.

Остывший торт выкладываем на подходящее блюдо и разрезаем на кусочки.

Видео-рецепт приготовления торта Минутка в микроволновке

Быстрый торт в микроволновке – что может быть проще? Смотрим подробное видео приготовления:

Напоследок, как и обещала, делюсь с вами рецептом пирожных, которые мы привыкли называть «картошкой».

Рецепт пирожных «Минутка»

Время приготовления: 20 минут.
Количество персон: 15.
Калорийность на 100 г: 380 ккал.

Вам понадобятся

  • 100 мл. молока;
  • 100 г. сахара;
  • 250 г. песочного печенья;
  • 100 г. сливочного масла;
  • 40 г. какао.

В магазинах продается множество видов песочного печенья, и вы можете использовать абсолютно любое. Однако постарайтесь выбрать посвежее и помягче, так как именно от печенья зависит вкус ваших будущих пирожных.

Читайте так же:  Монастырская изба торт классический рецепт

Последовательность приготовления

  1. Ступкой разминаем печенье, чтобы у вас была и крошка, и мелкие кусочки.Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-23
  2. Высыпаем его в отдельную миску и пока отставляем.
  3. В сковороду высыпаем сахар и какао.
  4. Включаем минимальный огонь и немного прогреваем.
  5. Вливаем молоко, хорошо перемешиваем.
  6. Доводим до кипения, добавляем сливочное масло.
  7. Кипятим 1 минуту до растворения масла.
  8. Выливаем смесь в миску с растолченным печеньем.Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-24
  9. Тщательно перемешиваем и выкладываем массу на полиэтиленовую пленку.
  10. Скручиваем в форму колбаски и кладем в холодильник на час или два.
  11. Режем нашу колбаску поперек на маленькие кусочки прямо в пленке.Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-25
  12. Убираем пленку и выкладываем изделия на блюдо.

Пирожные готовы! Уверена: ваши дети будут в восторге от такой сладости и будут просить еще. А вы теперь сможете готовить быстро и без устали, так как уже знаете о всех трех вариантах приготовления тортов «Минутка» – на сковороде со сгущенкой, в микроволновке и в виде пирожных без запекания.

Видео -рецепт пирожных Минутка

Ролик содержит информацию о пошаговом приготовлении самых простых и быстрых пирожных, а также рекомендации по рецепту:

Надеюсь, вам понравились рецепты и вы обязательно проверите их на практике. Со своей стороны хочу заметить, что существует еще несколько замечательных тортов на сковороде, которые вы сможете приготовить довольно быстро и без особых усилий.

Попробуйте торт Наполеон на сковороде и вы будете поражены, насколько сократилось время приготовления знаменитого лакомства благодаря использованию сковороды. Ароматный Творожный торт на сковороде не только очень вкусен, но и полезен для вас и ваших детей, а Торт из зефира без выпечки порадует вас и ваших гостей оригинальной структурой, нежным ароматом и деликатным вкусом.

Если у вас имеются дополнительные вопросы – пишите, и я вам обязательно отвечу. Кроме того, хотелось бы прочесть о ваших идеях по оформлению и возможных добавках в торт, чтобы дополнить рецептуру новыми вкусовыми оттенками. Приятного чаепития!

Приготовится к спонтанному приходу гостей не так уж и сложно, если рассматривать в качестве десерта торт-минутку.
Это отличный рецепт, не требующий наличия сверхестественных , а главное, дорогостоящих ингридиентов. Так что такой тортик можно смело отнести к разряду бюджетных. Удачи в приготовлении!

Время приготовления: 1 часКол-во порций: 8

Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-26

Ингредиенты к рецепту “Торт-минутка в духовке”:

  1. Мука пшеничная — 3стакана для теста + 3-4ст.л. для крема
  2. Сгущеное молоко — 1банка
  3. Яйца — 3шт. (1 — для теста, 2 — для крема)
  4. Молоко — 0,75л
  5. Сода — 1ч.л.
  6. Масло сливочное — 200гр.
  7. Сахар — 1,5стакана
  8. Ванильный саххар — 1пакетик

Как готовится “Торт-минутка в духовке”:

Шаг 1 Тесто приготовим из муки, сгущенки, яйца и соды, гашеной уксусом. Вымешиваем эластичное тесто. Делим его на восесь частей — будущих коржей.

Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-27

Шаг 2
Раскатываем примерно равные по форме и толщине коржи.

Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-28

Шаг 3
Разогреваем духовку так, чтобы коржи были готовы, но не пересушились, за максимально короткое время — порядка 7-ми минут.

Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-29

Шаг 4
Для крема смешиваем в кастрюле сахар, муку, молоко, ванилин, сахар и яйца. Ставим на медленный огонь. Варить до загустения не забывая постоянно помешивать. На последних минутах добавляем в крем масло. Остужаем.

Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-30

Шаг 5
Коржи обрезаем под один “стандарт”. 

Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-31

Шаг 6
Обрезки коржи измельчим для украшения.

Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-32

Шаг 7
Коржи смазать кремом. Это касается и верхушки с боковушками. Присыпаем крошками. Даем торту настояться в прохладе. И с удовольствием приглашаем гостей к столу!

Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-33

Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-34

Торт «Три шоколада», пошаговый рецепт с фото которого вы здесь видите, это вкусная выпечка из шоколадного бисквита и 3 слоев желейного мусса. Выпекается только бисквитное основание, остальные слои готовят на водяной бане и выдерживают на холоде до застывания. Десерт очень …

Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-35

Рецепт торта птичье молоко, который вы видите на этой странице, – это результат моих попыток создать собственный рецепт любимого магазинного торта птичье молоко. Впрочем, рецепт шоколадного бисквита для этой выпечки – весьма традиционный. Мои изыскания касались собственно …

Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-36

Торт пьяная вишня, пошаговый рецепт с фото которого вы видите на этой странице, – это интенсивно шоколадный торт с шоколадно-творожным кремом, украшенный слоем ягод из вишневой настойки. Признаюсь, я всегда раньше выбрасывала фрукты из настойки, пока не узнала, что из них можно …

Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-37

Торт рыжик, классический рецепт с фото пошагово которого вы видите на этой странице – это вкусный семейный пирог из заварного медового теста, который у многих из нас ассоциируется с детством, домашними уютными праздниками и маминой любимой готовкой. А знаете ли вы, что рецепту …

Читайте так же:  Торты рецепты с фото со сгущенкой простые

Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-38

Морковный торт, рецепт которого вы здесь видите – это классическая осенне-зимняя выпечка, когда морковь – такая сочная, ароматная, сладкая, что просто хочется испечь из нее что-нибудь сладкое, почти не добавляя сахара. А еще тешит мысль, что морковный пирог – он же такой ну, …

Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-39

Клубничный торт Павловой, состоящий из легчайших коржей безе, перемежающихся сливочным кремом с вяленой клубникой и клубничным соусом – такой пышный, нежный, воздушный и… женственный. Названный в честь российской балерины Анны Павловой, вероятно, потому, что коржи безе похожи …

Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-40

Торт Пьяная вишня – легкий в приготовлении и чрезвычайно вкусный тортик. Большим плюсом является то, что готовить его можно в любой сезон: подойдут как свежие яоды, так и консервированные без косточки или замороженные. Отличительной особенностью этого десерта является легкий …

Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-41

Торт молочная девочка – очень вкусный, воздушный, просто тающий во рту. Своим необычным названием торт обязан известному в Германии производителю сгущенного молока – «Milchmädchen» (по-немецки «Молочная девочка») так как коржи для этой восхитительной выпечки готовятся на основе …

Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-42

Торт медовик, классический рецепт которого вы здесь видите, – это старинный русский медовый торт. Этот мягкий, восхитительный десерт насчитывает более 200 лет. Легенда гласит, что первый медовик был создан в 1820-х годах личным императорским поваром для жены российского царя …

Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-43

Торт «Мишка», приготовленный из чередующихся темных и светлых бисквитов со сметанным кремом, – замечательно подходит для Новогоднего праздника. Белоснежный крем из взбитой сметаны в сочетании с орехами и шоколадной крошкой ассоциируются с зимним лесом. Вероятно, поэтому …

Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-44

Торт наполеон со сгущенкой – это самый подходящий десерт к Новогоднему празднику. Готовится он довольно просто и быстро – на все про все пойдет чуть меньше двух часов, что, согласитесь, немного. Сегодня я готовлю слоеный торт со сливочным кремом, на мой взгляд, это одна из разновидностей …

Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-45

Торт монастырская изба, рецепт которого описан ниже, выглядит необычно и очень по-зимнему, не правда ли? В Европе, куда рецепт попал из России, его называют «Дрова под снегом». И вправду, этот шедевр русской кухни напоминает кучу дров, покрытых пушистым снегом. Этот рецепт у …

Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-46

Рождественский торт (если вы решили испечь торт на Рождество) лучше всего приготовить из бисквитных коржей с начинкой из клюквы и белым творожным кремом. Лучшего сочетания не найти: белоснежный, зимний, с ярко красными ягодами – такой украсит ваш праздничный стол и создаст …

Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-47

Ореховый торт из шоколадных бисквитных коржей со сложным кремом из творога, масла, сгущенки и пасты Нутелла – безусловно, не повседневный десерт. К тому же летом нам чаще хочется испечь что-нибудь с ягодами, которых вокруг просто море. А шоколадный ореховый торт – это больше …

Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-48

Медовый торт со сметанным кремом приготовить не сложно, понадобятся простые продукты и немножко терпения. Зато результат вас порадует, а особенно ваших детей и мужчин (они, как известно, самые главные сладкоежки). Раньше я готовила медовик с заварным кремом (рецепт ЗДЕСЬ). Но …

Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-49

Торт рафаэлло, который еще называют “Баунти ” или “Кокосовый” – поистине райское наслаждение. Выглядит этот сладкий кулинарный шедевр очень нарядно и празднично, а готовится достаточно просто. Если у вас намечается какое-нибудь торжественное событие, например, день рождения, …

Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-50

Торт «Минутка» —  особенности рецепта

Торт «Минутка» — рецепт для сладкоежек, которые хотят быстрый тортик прямо сейчас и сразу. Не смотря на то, что сразу есть его не рекомендуется, ведь он будет изысканно вкусным, когда пропитается кремом, приготовить торт «Минутка» можно на сковороде, из подручным продуктов, без духовки и долгих приготовлений. «Минуткой» он назван не зря, времени много не понадобится.

Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-51

Готовый торт Минутка на сковороде — рецепт со сгущенкой

Этот рецепт уникален тем, что коржи для торта можно сделать на сковороде, и получаются они, как будто из духовки. Работать с коржами просто, главное, соблюдать пропорции и не перестараться с количеством муки. Перебор с мукой сделает тесто жестким и трудно раскатываемым. Чтобы не добавлять торту лишней калорийности, жарьте коржи без масла. Они отлично и быстро приготовятся на обычной сковороде с антипригарным покрытием.

Интересный рецепт: домашние сладости за полчаса

О заварном креме

Хочется сказать отдельное слово о креме. Заварной крем содержит минимальное количество масла. В этом рецепте также использовать масло не обязательно, это делает его легким и низкокалорийным. Поэтому он так любим хозяйками, которые заботятся о нежирном питании. Крем является молочным продуктом,  и он необыкновенно вкусный. Торт Минутка не затрудняет пищеварение и  легко усваивается. И как следствие, за 1 день (и даже вечер) тортик исчезает за чаепитиями и перекусами.

Читайте так же:  Торт на хэллоуин рецепт с фото своими руками

Торт «Минутка» на сковороводе, со сгущенкой, рецепт№1

Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-52

Торт Минутка — необходимые ингредиенты

Ингредиенты для коржей

  • Мука 3 стакана ( примерно 1/2 стакана из этого количества на работу с коржами)
  • Сгущенное молоко 1 банка, 380 гр.
  • Яйцо 1 шт.
  • Сода 1 ч.л (соду гасим уксусной водичкой в отдельной емкости)

Ингредиенты для крема

  • Молоко 750 гр (жирность от 2,5%)
  • Сливочное масло 150 гр
  • Сахара 1-1,5 стакана (но можно и меньше, так как коржи тоже очень сладкие)
  • Яйца 2 шт
  • Мука 3 ст ложки
  • Ванилин или ванильный сахар 1 пакетик

Как приготовить

Коржи

  • Гасим соду — это важно, чтобы тесто не сохранило неприятный содовый привкус.
  • Тщательно и качественно смешиваем все составляющие для теста, а именно, муку, яйцо, сгущенное молоко, погашенную соду.

Так как сгущенное молоко при равных показателях на упаковках и банках бывает на практике оказывается разной густоты, сначала для теста возьмите только 2 стакана муки.

  • Тесто перемешиваем в посудине ложкой, затем на доске или столе — руками. Если тесто кажется вам жидковатым, постепенно  добавьте муки. Помните об эластичности теста.

Любое тесто в процессе готовки получается качественнее, если муку обязательно просеивать!

  • Полученный кругляш раскатываем колбаской, делим примерно на 6-7 частей. Если получиться раскатать тоньше, делите на 8 кусочков, так тортик будет насыщенней и мягче.
  • Готовые коржи переносим на разогретую сковороду с антипригарным покрытием. У каждой хозяйки есть свой прием безопасного перемещения коржей. Обычно это делается с помощью скалки, ну или кто как может, главное чтобы корж не порвался и не повредился. Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-53

    Коржи выпекаем на сковороде без масла

Важное замечание из практики. Форму коржам придавать удобнее, когда они еще сырые, раскатанные, эластичные, а не после выпечки. Но это, опять же по усмотрению хозяйки: кому как удобнее.

  • Коржи готовятся быстро. Переворачиваем на другую сторону лопаткой, не допускаем подгорания.
  • Итак, наши коржи остывают, ждут своего часа.

Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-54

Готовые коржи для торта остывают

Крем

  • Все ингредиенты, кроме масла, перемешиваем в кастрюльке с толстым дном или сотейнике, и ставим на небольшой огонь.
  • Заварной крем нуждается в постоянном помешивании, этого нельзя забывать.
  • Когда крем начнет загустевать (примерно до состояния жидкой сметаны), добавляем уже размягченной сливочное масло.
  • Продолжаем помешивать крем, до полного растворения масла, выключаем плиту, оставляем остывать.

Коржи можно смазывать теплым, но не горячим кремом. Если у Вас остались излишки теста или какой-то корж сломался, его можно раскрошить и посыпать тортик сверху. Для посыпки также можно использовать что угодно, например, тертый шоколад, кондитерские украшения, орехи, и так далее.

В процессе смазывания коржей, на какой-либо средний корж вместе с кремом добавьте немного измельченных грецких орешков. Ореховая прослойка сделает угощение еще более вкусным!

Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке tort-minutka-recept-s-foto-v-duhovke-55

Торт Минутка на сковороде, рецепт из сгущенки, с легким заварным кремом. Вкусно!

Торт Минутка на сковороде, рецепт с видео

Оценка статьи:

(

оценок, среднее:

из 5)

Торт «Минутка» на сковородеСсылка на основную публикацию


Изображение - Торт минутка рецепт с фото в духовке photo-for-site
Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here