Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной

Самое точное и полное описание: торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной - от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-452

Мой сын обожает черепашек, поэтому я, конечно же, испекла для него этот торт. Но я и сама удивилась, какой нежный и пропитанный он получается.

Конечно, с ним надо повозиться, но не так уж долго, ведь бисквитные лепешечки выпекаются очень быстро, и это даже интересно. Ну а украшение черепашки вообще занятие творческое. Тут каждый может проявить фантазию.

В интернете полно разных рецептов этого торта и с какао и др. , но этот классический — просто сметанное бисквитное тесто и сметанный крем.

Торт черепаха — рецепт классический

Продукты:Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-453

6 яиц

1,5 ст. сахара

1 неполная ч.л. соды

2 ст. муки

Для крема:

700 гр. сметаны

2/3 ст. сахара

Глазурь

  1. Смешиваем яйца с сахаром и слегка взбиваем. Я делаю миксером, но можно и венчиком.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-454

2. Одну неполную чайную ложку соды добавляем в муку, перемешиваем. Добавляем к яйцам. Замешиваем сметанообразное тесто.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-455

3. Основа торта  — маленькие бисквитные лепешечки, которые мы будем выпекать на смазанном растительным маслом противне. На  каждую лепешечку надо буквально полложки теста. Оставляем между ними расстояние, так как тесто увеличивается.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-456

4. Они очень быстро пекутся, буквально 5 минут. Выпекаем в духовке до золотистого цвета на 180 градусах, или на сколько вы обычно печете. Противень для новой партии мыть не обязательно, достаточно просто смазать маслом.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-457

5. Делаем сметанный крем, смешивая 700 гр. сметаны и 2/3 ст. сахара

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-458

6. Лепешки готовы, крем готов.  Берем большое блюдо, на котором будем формовать торт. Обмакиваем лепешку в крем и выкладываем на блюдо. Формируем тело черепашки. А также из лепешечек сделать лапки, голову и вырезать хвостик.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-459

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-460

7. Готовим глазурь. Я делаю по этому или этому рецептам.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-461

8. Готовой глазурью ложкой аккуратно поливаем торт.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-462

9. Мне показалось, что тортик недостаточно презентабельный. И я еще нарисовала узор сметанным кремом. Так как я готовила его не дома, а у мамы, под рукой не оказалось кондитерских мешков. Так что вы можете поступить, как я. Я просто взяла обычный полиэтиленовый пакет, туда положила сметанного крема в угол, закрутила, чтоб он собрался в углу, отрезала кончик. И все- можно рисовать.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-463

Готовый торт должен настояться в течение нескольких часов. Я надеюсь, он вам понравится.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-464

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-465

Автор публикации

0 Комментарии: 269Публикации: 240Регистрация: 04-09-2015

Когда у Вас намечается мероприятие, очень хочется порадовать своих гостей вкусной выпечкой. Безусловно, в магазинах ассортимент сладостей очень большой, но приятно порой испечь торт самостоятельно. Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом торта «Черепаха». Дети его просто обожают, поскольку он не только красиво и забавно выглядит, но и по вкусу приведет в восторг любого человека.

Классический рецепт торта «Черепаха» со сметаной

Приветствую Вас уважаемые читатели, и посетите моего сайта. Очень долго думала, с каким же рецептом с Вами поделится, и тут мне на глаза попался простой рецепт торта «Черепаха». Это самый любимый рецепт моих детишек, поскольку десерт интересно смотрится и безумно вкусный. В этой статье я хочу поделиться с Вами несколькими вариантами тортов, но сначала мы приготовим классический вариант.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-467

ИНГРИДИЕНТЫ:

  • 1.5 ст. сахара;
  • 6 яичек;
  • 0.5 ч. л. соды погасить;
  • 280 гр. муки;

КРЕМ:

  • 200 гр. сахара:
  • 800 гр. сметаны;

ГЛАЗУРЬ:

  • 130 гр. сахара;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • 3 ст. л. какао;
  • 2 ст. л. Сметаны;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Прежде чем мы начнем готовить сладость хочу заметить, что рецепт торта «Черепаха» будет представлен в пошаговом исполнении и даже с фото. С самого начала приготовление десерта мы начнем с выпечки небольших бисквитных коржей. Для этого Вам необходимо взбить яйца с сахаром, применив миксер. Взбиваем до легкого изменения цвета яиц, и пока они не увеличится в размере минимум наполовину;

    Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-468

  2. В сбитую яичную смесь добавляю понемногу муку и тщательно перемешиваю миксером;

    Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-469

  3. Разогреваем духовку до 180 градусов, подготавливаем противень и кладем на него бумагу;
  4. Гасим соду лимонной кислотой и выливаем ее в тесто и еще раз перемешиваем. У нас должно получиться кремообразное тесто;

    Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-470

  5. Мерной ложкой на противень выкладываем небольшие лепешки, старайтесь, чтобы они были одинаковых размеров. Каждая лепешка должна быть на расстоянии как минимум 5 см друг от друга, так как во время выпекания они значительно увеличатся в размерах;

    Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-471

  6. Бисквитные прянички пекутся очень быстро, примерно 8-10 минут, так что следите, чтобы они были светло-коричневого цвета;
  7. Выпекаем все маленькие бисквиты и даем им остыть;

    Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-472

    Очень важно не пересушить бисквиты. Они должны быть нежными, тонкими и мякенькими. Пересушенные коржи будет тяжело выкладывать, и они плохо впитают крем. Торт «Черепаха» по домашнему рецепту должен быть хорошо пропитанным, прям, таять во рту.

  8. Переходим к приготовлению крема. Берем одну часть сметаны 30%, а другую 20% и смешиваем ее с сахаром. Сметана должна быть холодной. Взбиваем миксером на средней скорости, постепенно увеличивая ее;

    Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-473

  9. Когда у Вас получится густая пышная смесь, значит наш крем готов;
  10. Собираем торт. Берем большое блюдо. Откладываем два бисквита на голову, а с остальных будем формировать черепашку;
  11. Смазываем блюдо сметаной и выкладываем четыре бисквита во всех четырех углах, это будут наши лапки;

    Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-474

  12. Посредине блюда по кругу выкладываем наши прянички и смазываем кремом;

    Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-475

  13. Второй шар пряничков укладываем по такой же системе и снова смазываем кремом. Когда вы все коржи используете, должен получиться большой и объемный тортик. Такой рецепт торта «Черепаха» в домашних условиях очень быстро готовится, так что под силу каждому;

    Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-476

  14. Два пряника, подготовленные для головы смазываем и соединяем между собой и подставляем в то место торта, где она должна находиться;

    Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-477

    Желательно выпечку готовить с вечера, чтобы было достаточно времени для того чтобы она пропиталась;

  15. Готовим глазурь для декорации. Сливочное масло растапливаем на плите вместе с сахаром. Смесь необходимо постоянно помешивать, чтобы она не пригорела;

    Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-478

  16. Когда масло полностью растаяло, и закипело, добавляем какао и сметану. Перемешиваем до однородности. Снимаем с плиты и охлаждаем;

    Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-479

  17. Покрываем пропитанный торт глазурью. Она будет стекать по выпечке, так что нужно быстро размазывать. Так как глазурь смешается со сметанной, то получится приятный мраморный цвет нашей черепашки;

    Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-480

  18. Ставим торт в холодильник и только тогда делаем тиснение для рисунка свойственно черепахе;

    Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-481

  19. Когда закончили декорировать, то ставим десерт на 2 часа в холодильник для пропитки, после чего можно уже кушать;
Читайте так же:  Муравейник торт рецепт вкусный
Видео (кликните для воспроизведения).

Признаюсь честно, эту сладость я нашла в интернете, посмотрев видео урок торта «Черепаха», я без проблем смогла его испечь. Такой десерт практически всегда присутствует на важных мероприятиях моей семьи, так что переписывайте рецептик и начинайте готовить.

Источник:

Рецепт невероятно вкусного торта «Изумрудная черепаха»

А Вы знали, что торт «Черепаха» с киви можно легко и быстро сделать по моему рецепту? Этот просто шикарный торт, можно испечь без каких либо умений делать цветочки, ягодки и листочки. Красивый эффект можно достичь с помощью известного всем фрукта – киви. Это настоящая находка для каждой женщины, так ка за короткое время и минимум усилий можно получить выпечку ничем не хуже покупной. Так что уважаемые мои читатели давайте приступим к приготовлению нашей сладости.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-482

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 б. сгущенного молока;
  • 3 яичка;
  • 1 ч. л. соды погашенной уксусом;
  • 470 гр. муки;
  • 1 ст. сахара;

КРЕМ:

  • 500 мл молока;
  • 1 ст. сахара или сахарной пудры;
  • 1 п. ванилина;
  • 200 гр. сливочного масла;
  • 5 шт. спелого киви;
  • 2 ст. л. муки;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этот рецепт торта «Изумрудная черепаха» я представлю с фото в пошаговом исполнении, так что вы сможете оценить, какой у меня получился десерт.

  1. Прежде всего, готовим коржи. В миску выливаем сгущенку, выбиваем одно яйцо, перемешиваем. Гасим соду уксусом и добавляем к сгущенки;

    Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-483

  2. Добавляем предварительно просеянную муку и замешиваем тесто;

    Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-484

  3. Полученное тесто выкладываем на доску посыпанную мукой и разделяем на 8 ровных частей;

    Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-485

    Для этого рецепта торта «Черепаха» с киви следите, чтобы тесто было мягоньким. Долго замешивать тесто не нужно, тогда оно не потеряет свою эластичность.

  4. Раскатываем очень тонко каждый корж и выкладываем его на сковородку;

    Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-486

  5. Когда коржи готовы им нужно придать форму. Возьмите трафареты круглой формы. Нижние коржи должны быть больше, чем верхние, так что должно быть как минимум два трафарета;

    Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-487

  6. Крошку од тортов измельчите, она нам пригодится для декорации;

    Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-488

  7. Переходим к приготовлению крема. Берем кастрюлю, выливаем в нее молоко, добавляем яйца, муку, сахар и ванилин. Хорошенько все перемешиваем, чтобы не было комочков. Если Вам что-то будет неясно как готовить крем или коржи, то я прикреплю фото рецепта торта «Черепаха»;

    Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-489

  8. Ставим крем на огонь и варим до полного загустения;

    Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-490

  9. Формируем торт. Смазываем коржи кремом от самого большого к меньшему. У Вас должна получиться горка.

    Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-491

    Крема не жалейте, по этому рецепту приготовления торт «Черепаха» должен получится очень сочным и пропитанным;

  10. Украшаем нашу сладость тонко нарезанными кусочками киви. Можно включить фантазию и сделать в нашей черепашке глазки, ручки и т.д. Измельченную крошку можно посыпать на само блюдо, делать как бы песок.

    Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-492

  11. Торт ставим в холодное место на несколько часов, но если у Вас достаточно времени, то на часов 10-12 будет в самый раз;

В этой подборке рецептов, я Вам предоставила торт «Черепаха» со сметаной и сгущенкой. Каждый из них вкусный по своему, Вы уже самостоятельно выбирайте какой подходит больше всего. Моя семья без ума и от первого варианта, и от второго. Приятного аппетита!

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-493

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

для теста:

  • яйца

    6 шт.

  • мука

    1,5 стакана

  • сахар

    1 стакан

  • разрыхлитель

    1 ч.л.

для крема:

  • сметана

    750 мл

  • сахар

    1-2 стакана

  • какао

    2-3 ст.л.

для глазури:

  • сметана

    6 ст.л.

  • сахар

    6 ст.л.

  • какао

    3-5 ст.л.

Приготовление:

  • Для приготовления теста взбить сырые куриные яйца с сахарным песком. Всыпать просеянную пшеничную муку с разрыхлителем, перемешать. Тесто должно получиться средней густоты. Противень смазать маслом, можно выложить бумагой для выпекания, если использовать силиконовый коврик – жир не понадобится.
  • Наливать по чайной ложке теста на некотором расстоянии друг от друга. Печь в течение пяти минут при температуре 180 градусов. Заготовки накрыть полотенцем. Для приготовления крема перемешать сметану с сахарным песком и какао-порошком.
  • Заготовки обмакивать в крем, выкладывать на плоское блюдо. Таким образом сделать несколько слоев. Приготовить глазурь из сахара, сметаны и какао. Массу прогреть, но не кипятить, покрыть торт «Черепаха», украсить шоколадом. Выпечку можно недолго подержать в холодильнике.
Читайте так же:  Торт искушение рецепт с фото пошагово

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Приветствую всех!

А не приготовить ли нам черепашку? Ага, помните делали такой салатик. А в этот раз хочу продемонстрировать не что такое, что обычно подается к чаю для веселых посиделок. Да, это непревзойденный и красивый торт. Который так любят и взрослые и дети. А вы, милые мои подписчики?

Помню в детстве нам мама с сестрой пекла такую лакомку и мы ели набивши полный рот это шоколадно-сметанное чудо. Прошло время и теперь также, как и мы, уплетают с большим удовольствием наши ребятишки.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-494

Правда я сейчас знаю не один рецепт Черепахи, их оказалось, кроме классических, которые делаются преимущественно на сметанном креме, намного больше, чем в то время.

Есть еще и на скорую руку. Все рецепты довольно простые, и вы буквально такой пирожок сделаете дома за 10-15 минут. За основу могут браться пряники и печенья, получается торт без выпечки. А пропитка может быть из сгущенного молока.

Надеюсь, вы уже заинтересовались и в глазах возникла искра, так давайте знакомиться и после печь и стряпать эту невероятно вкусную красавицу. Мои чудики зовут Черепаху Тортиллой, потому что сразу на ум приходит Приключения Буратино. А у вас есть какие-нибудь воспоминания или истории, поделитесь внизу под этой заметкой.

Торт Черепаха — самый простой классический рецепт

Самый первый вариант по традиции будет из моей кулинарной книги, которому уже тысяча лет. Многие хозяйки не изменяют именно ему. Он выручает в трудную минуту). А вообще все рецепты схожи поэтому какой бы вы не выбрали, останетесь довольны.

Это шоколадное блюдо очень заманчивое, оно шикарно, как на внешний вид, так и на язычок.

Ведь бисквитные лепешечки смазанные сметанным кремом так и тают во рту. А что еще нужно маленьким крохам? Не верите, так проверьте уже сегодня. Эта нежная домашняя выпечка задаст шарм, если у вас праздник или детское мероприятие.

Нам понадобится:

Тесто:

  • куриное яйцо — 6 шт.
  • сaхapный песок — 1,5 ст.
  • paзpыхлитeль — 2 ч.л
  • мукa — 2-2,5 ст.
  • кaкao-порошок в пачке — 2 ст. л с горкой

Крем:

  • смeтaнa — 900 г
  • сливoчное масло — 1 пачка или 0,250 г
  • сaхapный песок — 1,5 ст.
  • кaкao-порошок в пачке — 2 ст. л

Глазурь:смeтaнa — 6 ст.л с горкой

  • сливoчнoe мaслo — 45 г
  • кaкao-пopoшoк — 2 ст. л
  • гpeцкиe opeхи — 140 г
  • сaхapный песок — пол стакана

Этапы:

1. Для того, чтобы черепашка получилась мягкая и не жесткая, для этого за основу берется бисквитное тесто. Как его приготовить? Разбейте в контейнер шесть яиц и взбейте аккуратно венчиком миксера. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет пышной и светлой.

Теперь внесите сюда разрыхлитель или же добавьте его вместе с мукой (читайте инструкцию на упаковке, на каком этапе он добавляется). Перемешайте ложкой.

На заметку. Можно использовать пищевую соду (1 ч.л), которую нужно заранее перегасить в уксусе, чтобы не ощущулся неприятный привкус.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-495

Также, после этого нужно внести пару ложек какао-порошка, для шоколадного вкуса. И наконец частями муку (и возможно разрыхлитель, многие производители его рекомендуют добавлять именно вместе с мукой). Размешайте, чтобы тесто стало однородное и без комочков.

Масса должна получиться не слишком густой, но и не жидкой, примерно такой, как настоящая сметана. Больше 2,5 стаканов муки не вносите!

2. После того, как тесто готово, застелите противень пергаментом или используйте антипригарную форму для выпечки. С помощью обычной ложки сделайте такие лепешки, как показано на этом фото.

Не забывайте, что впоследствии кружочки при выпекании подымутся и увеличатся в объемах. Поэтому не наливайте тесто близко друг к другу.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-496

3. Духовой шкаф раскалите до температуры 180 градусов и только после этого, затащите подготовленные лакомки. Ожидайте 10 минут. Вот такие печенюшки должны получиться, их уже можно есть с чаем.

Кстати проверить готовность вы можете обычной спичкой или зубочисткой, если она остается сухая при накалывании, то все готово.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-497

После выпекайте следующую партию, до тех пор пока не израсходуете все тесто.

4. Дальше необходимо сделать крем, который будет состоять из какао-порошка, сахара, сметаны и сливочного масло комнатной температуры. Все эти ингредиенты соедините в глубокой миске.

Перемешайте сначала ложкой составляющие, а после, чтобы масса стала однородной взбейте миксером в густой крем.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-498

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-499

5. Получится не что шикарное и манящее! Будьте в этом уверены, попробуйте на язычок. Мммм… вкусно!

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-500

6. Что ж, теперь остается придать нужную форму из печенюшек. Выкладываются бисквитные заготовки слоями и каждый слой пропитывайте сметанно-сливочным кремом. Таким образом, вы получите панцирь черепашонка. Оставьте только один кружок для хвостика, четыре для лапок и один для головы.

Совет от меня! Можно заранее опустить лепешки в крем, чтобы они почти сразу пропитались. И вам после, не нужно долго будет ждать, чтобы употребить тортик. И сухим, он тогда никогда не получится! Проверено.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-501

7. Ну и напоследок остается сделать шоколадную глазурь. Смешайте в ковшике сахарный песок, какао, сметану и сливочное масло.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-502

8. Варите на слабом режиме плиты и помешивайте. Как закипит смесь, так снимите с огня.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-503

9. Полейте глазурью нашу «королеву» и по желанию оформите панцирь грецкими или какими-либо другими орешками. Тортик поместите в холодильник и дайте ему настояться и хорошо пропитаться. А потом устраивайте озорное чаепитие. Приятных моментов!

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-504

Черепашка со сметаной — рецепт приготовленный в домашних условиях

Как известно, такой тортик манит всех своим видом, за его классное оформление. Возможно из-за этого он так нравится малышам. Но и конечно его вкус, он такой, вау… безумно вкусный. Не устоит никто, тем более, если вы заядлый сладкоежка. Я лично такая). А в разрезе посмотри как сочно и нежно получается, так и манит этот кусочек, ну съешь меня.

Читайте так же:  Рецепты вишневый торт

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-505

Этот вариант похож на предыдущий, но в нем мы разрыхлитель заменим на соду, и немножко этапы работы будут не такими. Раскрываю все фишки приготовления. А украшать можно как угодно, включайте свою фантазию). И я надеюсь, вы частенько будете этот кулинарный шедевр подавать на полдник или праздник, такой как День Рождения.

Нам понадобится:

  • мука просеянная ппшеничная — 2 ст.
  • сахарный песок — 3 ст. (из этого количества 1,5 ст. пойдет на крем и глазурь)
  • сода — 1 ч.л и уксус для погашения
  • куриное яйцо — 6 шт.
  • сметана — 2 упаковки 600 мл
  • какао-порошок — 6 ст.л
  • масло сливочное 280 г
  • ванилин
  • соль

Этапы:

1. Разбейте куриные яйца в миску, причем нужно белки отделить от желтков. Белочки необходимо поставить в прохладное место.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-506

2. Желтки смешайте с сахарным песком (1 ст.) и щепоткой соли. Взбейте миксером или блендером на средней скорости.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-507

3. Далее взбейте прохладные белки с еще одним стаканом сахарного песка и щепоткой соли до устойчивых пиков.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-508

4. Теперь белки и желтки соедините в одной миске и внесите гашенную соду, размешайте и начинайте постепенно понемногу сыпать муку при этом взбивайте на низкой скорости миксером.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-509

5. Дальше для работы понадобится кулинарный пакетик, в него поместите все тесто или часть, смотря какой он у вас по размеру.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-510

6. И при помощи него выдавите кругляшки на противень застеленный пергаментной бумагой.

Помните, оставляйте место между лепешками, так они подымутся и увеличатся в ширь.

Духовку включите на 180 градусов и в разогретую поместите лист. Выпекайте 10 минут. Лепешки начнут подрумяниваться это будет свидетельствовать о том, что они уже готовы.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-511

7. Вот такая горка сладких «пряников» получилась. Которые уже хватают из-под рук домочадцы.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-512

8. Теперь сделайте крем для пропитки торта. Для этого в сметану (500 мл) добавьте сахарный песок (1 ст.), растопленное сливочное масло (130 г) и на кончике ножа ванилин для ароматности.

Интересно! Вы можете добавить любой ароматизатор по желанию или краситель.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-513

9. Укладывайте готовые изделия в виде горки, каждый слой пропитывайте кремом.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-514

10. А заключительный оформите шоколадной глазурью. Ее сделайте из оставшихся ингредиентов: 0,5 ст. сахарного песка + щепотка соли + сметана (100 мл) + 6 ст.л какао. Размешайте и варите на плите до кипения, а затем облейте верхушку панциря.

Не забывайте выложить из лепешек лапки, головку и хвостик. И конечно украсьте на свое усмотрение, например цукатами, или орехами, фруктами или нарисуйте рисунок из остатков крема или вареного сгущенного молока.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-515

11. И вот она обворожительная Наташка, как из той песни Про морскую черепашку готова.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-516

Тортик Черепаха со сгущенкой

А для тех, кто только начинает познавать мир кулинарии, тому понравится этот рецепт. Потому что здесь не нужно заморачиваться с кремом. Берите обычную сгущенку и соединяйте ее со сметаной, а дальше вперед на кухню. Осталось дело за малым.

Нам понадобится:

Тесто:

  • Яйцо куриное С0 — 4 шт.
  • Сахар — 125 г
  • Мука пшеничная — 180 г
  • Сода — 1 ч.л
  • Уксус, чтобы погасить соду

Крем:

  • Сметана — 0,2 кг
  • Сгущенное молоко — 0,150 г
  • Глазурь:
  • Сахар — 2 ст.л
  • Какао-порошок — 1 ст.л
  • Масло сливочное — 1 ст.л
  • Шоколад — 20 г
  • Сметана — 1 ст.л

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-517

Этапы:

1. Взбейте в миске яйца с сахаром, чтобы получилась пышная пенка. Затем добавьте соду и муку. Не забудьте соду перегасить. Получится тесто, которое распределите на силиконовый коврик или противень в виде кружочков .

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-518

2. Выпекайте кругляшки до золотистого цвета.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-519

3. Теперь сделайте крем, соедините в миске сметану и сгущенное молоко и перемешайте.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-520

4. Затем лепешки укладывайте в виде горочки, а слои пропитывайте кремом.

Помните! Лучше каждую лепешку обмакнуть в крем и только потом уложите ее на сервировочное блюдо. Так тортик получится сочным и мягким.

Также выложите голову, ножки и лапки с хвостиком черепашки.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-521

5. Шоколадную глазурь сделайте из сметаны, сливочного масла, сахарного песка и какао. Все продукты смешайте и доведите смесь до кипения и только потом внесите шоколад. После ею облейте подготовленную горку. Нарисуйте глазки и ротик.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-522

Изумрудная Черепаха с киви и сметанным кремом: рецепт на сковороде за 15 минут

Честно говоря, даже и не знала о таком варианте выпечки. Но, оказывается, что такой тортик можно еще делать используя сковороду, на ней выпекаются блинчики и смазываются кремом. Давайте по порядку, а то наверно не поймете, а киви для чего? И почему изумрудная? Да, потому что именно эти кусочки экзотического фрукта помогут нам этот цвет передать.

Нам понадобится:

Тесто:

  • сгущенка — 1 банка
  • мука — 0,450 г
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • сода — 0,5 ч.л
  • уксус

Заварной крем:

  • молоко — 0,5 мл
  • яйцо куриное — 2 шт.
  • сахарный песок — 0,2 кг
  • мука — 2 ст.л
  • ванильный сахар — 1 пакетик
  • масло сливочное — 0,2 кг
  • киви — 14 шт.

Этапы:

1. Подготовьте сначала заварной крем. Возьмите чашку и влейте в нее молоко, разбейте куриные яйца и взбейте обычным венчиком. Затем всыпьте ванилин и сахарный песок. Далее всыпьте муку и поставьте массу на плиту и варите до загустения. Должно пройти минут 15-20. В самом конце добавьте сливочное масло, чтобы оно полностью растворилось в смеси.

Читайте так же:  Торт медовый заварной рецепт с фото

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-523

2. Теперь сформируйте тесто, к одному яйцу добавьте сгущенку. Соду погасите уксусом и внесите сюда же. Затем частями вносите муку и замешивайте тесто. Получится большой шарик, который поделите на много частей (10-12 шт.) и каждую штуку скатайте в колобок.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-524

3. Каждый комок раскатайте в большую лепешку и проткните вилкой в нескольких местах. Обжарьте на сухой сковородке с двух сторон до золотистой корочки.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-525

4. Получится не что подобное на блинчики. Вот только края придется обрезать ножом, чтобы они получились ровные и красивые и все разного диаметра.

Обрезки не выкидывайте, они еще сгодятся на другое дело.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-526

5. Далее, используя заварной крем и дольки киви выложите и придайте нужную композицию. Чередуйте коржик крем + киви, далее коржик + крем …

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-527

6. После того, как блинчики закончатся, облейте панцирь кремом и можно присыпать крошками (которые остались, обрезки).

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-528

7. И на него приклейте кружочки киви. Такая милаха выйдет. Подержите пирог в холодильнике пару часов, а потом дегустируйте. Приятного аппетита!

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-529

Видео о том, как сделать быстро и вкусно торт из сгущенки, сметаны и сливочного масла

Еще один вариант, который я думаю, вы охотно и с интересом посмотрите в этом сюжете. Показаны все шаги работы от А до Я.

Торт Ленивая Черепаха без выпечки

Такая сладкая лакомка станет отличным решением, если вам нужно на скорую руку сотряпать к чаю что-то смачное. Как на счет пряничков, возьмите их и выложите на сервировочное блюдо… Слои промажьте сметанным кремом и получите новый кондитерский шедевр. Вау! Скажут ваши дети и даже муж прибежит на кухню отведать это чудо. Вообщем у меня так было, а у вас? Пробуйте сотворить. Желаю удачи!

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-530

Нам понадобится:

  • бананы — 4 шт.
  • сахар — на свой вкус
  • сметана — 95 г
  • шоколадные пряники — 0,5 кг
  • эм энд эмс конфеты или что-то другое (кокосовая стружка, цукаты, изюм)

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-531

Этапы:

1. Шоколадные пряники, они лучше всего подходят для такого пирога, можно взять и молочные. Разрежьте на 2-3 части в виде пластинок.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-532

2. К сахарному песку добавьте сметану и размешайте. Упс, крем готов, так быстро!

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-533

3. Бананы очистите от шкурки и порубите на кружочки. Каждую пластинку пряника смажьте сметанным кремом и положите ломтик банана.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-534

4. Шляпки от пряников перетрите в крошку и посыпьте поверхность черепашки. Украсьте эм энд эмс или кокосовой стружкой, любыми сладостями. Дайте тортику постоять в холодильнике, а потом кушайте с удовольствием. Приятных открытий!

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-535

Вот такие забавные черепашата получились, они очень вкусные и как видите готовятся такие торты быстро и легко. Используйте либо классические рецепты, либо другие, на скорую руку. В любом случае, вы останетесь довольны.

Всем удачи! Добавляйтесь ко мне в группы в контакте и в одноклассниках. Пишите отзывы и комментарии, буду рада почитать. Пока.

С уважением, Екатерина

Торт «Черепаха» по представленному пошаговому рецепту с фото со сметаной, является невероятно вкусным и красивым десертом, который можно подать к праздничному столу. Если хозяйка хочет найти какой-то простой, но при этом оригинальный вариант торта, то она просто обязана опробовать данное лакомство. Делается такая черепашка из небольших воздушных печений, которые выпекают из приготовленного теста. Каждое печенье пропитывают сметанным кремом, а затем дают десерту настояться, чтобы заготовки из теста хорошо пропитались.

Есть несколько вариантов, как приготовить такое лакомство, мы же опишем самый простой и оригинальный рецепт, который поразит своим вкусом и внешним видом. Обычно, сам тортик готовится по основному рецепту из небольших бисквитов и сметанного крема, зато оформление хозяйка может использовать абсолютно любое. Когда десерт хорошо настоится, он получается нежным и мягким, а благодаря сметанному крему, лакомство выходит легким и не жирным.

Торт «Черепаха» на основе бисквитного печенья

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-536

Ингредиенты для теста:

  • какао в порошке — 45 грамм;
  • сода, гашенная уксусом — 1,5 маленькие ложки;
  • куриные яйца свежие — 6 штук;
  • мука пшеничная — около 350 грамм;
  • сахарный песок — 275 грамм.

Продукты для крема:

  • сметана жирностью 25% — 455 мл;
  • клубника свежая (по желанию) — 120 грамм;
  • сахарный песок — 215 грамм;
  • ванилин — пачка.

Продукты для глазури:

  • шоколад черный без добавок — 115 грамм;
  • молоко коровье — 135 мл;
  • сливочное масло — 55 грамм.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить торт «Черепаха» со сметаной по данному пошаговому рецепту с фото и видео, необходимо начать подготовку продуктов для теста. Так как тесто готовится достаточно быстро, стоит заранее прогреть духовой шкаф до двухсот градусов. Также необходимо вынуть из холодильника сливочное масло, чтобы оно немного подтаяло.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-537

Приготовление теста:

Теперь можно взять большую емкость, в нее кладется шесть куриных яиц, а затем их взбивают миксером до получения максимально пышной массы. Пока смесь будет взбиваться, к ней добавляется сахарный песок. Его насыпают в миску тонкой струйкой, и продолжают взбивать до растворения крупинок.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-538

Как только кристаллы полностью растворятся в яичной массе, можно продолжать приготовление теста. Стоит отметить, что лучше всего заменить сахарный песок, обычной пудрой из сахара. Пудра намного быстрее растворяется, поэтому тесто приготовится за считанные минуты.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-539

Вымешивание теста:

Далее нам понадобится мука, данный продукт просеивают через сито, а затем перемешивают с двумя ложками какао-порошка. Сыпучие ингредиенты перемешивают, а затем небольшими порциями добавляют к яичной массе. При этом тесто нет необходимости мешать ложкой, оно отлично взбивается миксером. Чтобы получить правильную выпечку, лучше всего применять муку и какао высокого качества. Тесто должно получиться без комочков, а масса останется достаточно пышной.

Читайте так же:  Торт творожный рецепт фото

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-540

Пришло время добавить гашенную уксусом столовую соду, если дома не нашлось уксусной эссенции, то используется лимонный сок, он также помогает погасить соду. Тесто тщательно перемешивают, и в итоге мы получаем достаточно густую массу, которая похожа на деревенскую сметану.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-541

Выпекание теста в духовке:

Противень застилают бумагой для выпечки. Так заготовки для торта «Черепаха» со сметаной, по представленному пошаговому рецепту с фото, из передачи «Едим дома», не будут приставать к его поверхности. Чайной ложечкой начинают выкладывать тесто, между лепешками оставляют большое расстояние, так как при выпекании заготовки станут в несколько раз больше. Шесть лепешек стоит сделать не круглой, а овальной формы, из них позднее сделаются ножки и голова нашей черепашки.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-542

Можно отправлять заготовки из теста в духовой шкаф, запекают печенья до румяного цвета. Духовка прогревается заранее по той причине, что духовой шкаф нельзя отрывать при выпекании коржиков. Если это сделать, то печенья осядут. Также дверцу шкафа не стоит открывать после выключения огня, пирожные оставляют в духовке еще на десять минут. Готовые коржики можно переложить в тарелочку и дать им остыть.

Приготовление крема:

Следующим этапом идет подготовка крема, в нашем случае используется сметанный продукт, но можно сделать для торта «Черепаха», по пошаговому рецепту с фото, кремовую массу со сметаной и сгущенкой, вкус от этого получится более насыщенный. Так как сгущенка сделает данный крем более сладким, лучше не добавлять в него сахарный песок, если будет использоваться сгущенное молоко. По желанию используется клубника, но можно ее исключить из данного рецепта вовсе.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-543

Теперь приступают к приготовлению крема, для этого сметану взбивают с сахарным песком или сгущенным молоком. Затем, по желанию, добавляется клубника в нарезанном виде. Масса тщательно взбивается, и у нас получается нежный розовый крем.

Приготовление глазури:

Глазурь готовится заранее, для этого в небольшую емкость укладывается шоколадная плитка, а затем шоколад заливается горячим молоком, и смесь перемещается на плиту. Масса перемешивается до того момента, пока молоко не станет шоколадным. Плитка должна полностью растаять. Как только шоколад растворится, массу снимают с огня, а затем дают ей немного времени охладиться. После этого в сотейник добавляют сливочное масло и все взбивают миксером.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-544

Если есть время на пропитку торта, то сначала выкладывается слой пирожных, затем их покрывают кремом, а после кладется еще слой коржей, но уже меньшего диаметра. Так формируется черепашка.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-545

Когда времени на пропитку мало, можно просто окунать каждое бисквитное печенье в сметанный крем и выкладывать на блюдо.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-546

С каждого бока черепашке делаются ножки, также укладывают голову из круглого печенья, а верх торта смазывается кремовой массой.

Украшение торта:

Готовый торт покрывается уже охлажденной глазурью, сделать это удобнее с помощью специального кондитерского шприца, также можно использовать корнетик.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-547

Если нет времени на приготовление домашней глазури, то ее можно приобрести в магазине. Продается такая шоколадная глазурь в виде длинных карандашей, с помощью такого карандаша очень удобно украсить тортик или пирожное.

Если у Вас в семье есть маленькие дети, то бисквитный торт Черепаха, в домашних условиях, лучше всего выпекать всей семьей. Этот вкусный торт, как набор для творчества, вместе с детьми. Вы, будто, собираете панцирь одной из черепашек Ниндзя.  😉 Тут работа найдется для каждого, а результат — быстро съедается всей семьей. Как сделать торт — опишу рецепт пошагово.

Ингредиенты для бисквитного теста:

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-548

4 яйца;

1 стакан сахара;

1,5 стакана муки;

1 ч. ложка соды;

1 ст. ложка какао.

Для сметанного крема:

300 гр сметаны;

1 ст. сахара.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-549

Для глазури:

50 гр шоколада;

3 ст. ложки молока.

В рецепте, стакан взят объемом 200 мл.

Сначала нужно испечь ее бисквитный “панцырь”. Поэтому, начинаем готовить тесто.

Вбиваем в чашу яйца и взбиваем.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-550

Добавляем сахар.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-551

Уксусом гасим соду и добавляем к муке.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-552

Всыпаем все в чашу.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-553

Добавляем какао, перемешиваем и получаем красивое кофейное тесто, не особо густое.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-554

Разогреваем духовой шкаф. При подаче бисквита, в нем, должна быть высокая температура (200°С).

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-555

На устеленный пергаментом лист десертной ложкой разливаем тесто. Формируем небольшие капли, оставляя чуть места для растекания. Выпекаем коржики около 15 минут.

Крем для торта приготовить просто: сметану взбиваем вилкой с сахаром. Миксер лучше не брать, сметана может поплыть и дать воду.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-556

Готовые бисквитные лепешки перед сборкой торта нужно остудить и тогда формируем сам торт.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-557

Берем коржик, окунаем его в крем, устилаем дно блюда (крем не экономим). Затем, складываем слоями друг на друга, формируя своеобразную горку. Когда торт сделан, он напоминает панцирь черепашки, от чего, как Вы, наверняка, уже и сами поняли, и пошло название.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-558

«Черепаху» заливаем глазурью. Для этого шоколад растопить и слегка разбавить молоком.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-559

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-560

Час бисквит стоит в тепле и пропитывается.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-561

Затем, прячем его в холодильник. Крем и глазурь слегка схватятся и торт не будет распадаться при нарезании. С поеданием торта не стоит торопиться, пусть «Черепаха» настоится, так она станет намного лучше и вкуснее.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной tort-cherepaha-so-smetanoy-poshagovyy-recept-s-foto-so-smetanoy-562

Приятного кушанья.

Изображение - Торт черепаха со сметаной пошаговый рецепт с фото со сметаной photo-for-site
Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here