Торт битое стекло с фруктами рецепт с фото с печеньем

Самое точное и полное описание: торт битое стекло с фруктами рецепт с фото с печеньем - от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Категория: Торты Опубликовано: 18 февраля 2017 Просмотров: 27562

Изображение - Торт битое стекло с фруктами рецепт с фото с печеньем tort-bitoe-steklo-s-fruktami-recept-s-foto-s-pechen-em-345

Предлагаю вашему вниманию легкий и нежный десерт – торт «Битое стекло» с фруктами и печеньем. Это 100-й рецепт на моем сайте, поэтому мне захотелось приготовить что-то интересное, особенное и порадовать своих дорогих читателей. И я решила сделать этот красивый, вкусный и освежающий тортик. Его не нужно выпекать, поэтому он легко и быстро готовится из таких доступных продуктов, как печенье, фрукты и сметанное желе. Рецепт торта можно изменять. Например, вместо печенья использовать бисквит, который можно приготовить самостоятельно или купить готовый в магазине. Добавлять любые фрукты, как свежие, так и консервированные. Вместо одного торта, сделать несколько маленьких порционных в креманках или бокалах. Они очень эффектно смотрятся на праздничном столе.

Изображение - Торт битое стекло с фруктами рецепт с фото с печеньем tort-bitoe-steklo-s-fruktami-recept-s-foto-s-pechen-em-346

Ингредиенты для рецепта «Торт «Битое стекло» с фруктами и печеньем»:

  • Печенье «Наполеон» – 200 г
  • Сметана (20%) – 500 г
  • Сахар – 1 ст. (200 г)
  • Желатин – 2 ст.л. (20 г)
  • Вода – 150 мл
  • Ванилин
  • Фрукты (апельсин, киви, банан, клубника, смородина)

Как приготовить торт «Битое стекло» с фруктами и печеньем

Изображение - Торт битое стекло с фруктами рецепт с фото с печеньем tort-bitoe-steklo-s-fruktami-recept-s-foto-s-pechen-em-347

Торт «Битое стекло» можно приготовить как с разноцветным желе, так и с любыми фруктами, какие вам нравятся. Я решила сделать его с фруктами. Это гораздо вкуснее, да и полезнее, без всяких красителей и ароматизаторов, которые содержатся в готовом желе. Из фруктов я использовала киви, апельсин, банан, клубнику и черную смородину.
Итак, очищаем киви от кожицы и нарезаем его тонкими кружочками, а затем на кусочки, произвольной формы. Но, следует помнить, что киви снижает желирующие свойства желатина, поэтому их не нужно много добавлять в такой торт.
Читайте так же:  Рецепт торта из фруктов со сливками

Изображение - Торт битое стекло с фруктами рецепт с фото с печеньем tort-bitoe-steklo-s-fruktami-recept-s-foto-s-pechen-em-348

Апельсины очищаем от кожуры и также режем кружочками, а потом на небольшие треугольники.

Изображение - Торт битое стекло с фруктами рецепт с фото с печеньем tort-bitoe-steklo-s-fruktami-recept-s-foto-s-pechen-em-349

Разрезаем клубнику пополам, а более крупную – на 4 части. Сейчас зима, поэтому я использовала замороженную клубнику и черную смородину, которые слегка разморозила. А летом, когда изобилие свежих ягод – такой тортик будет еще вкуснее и ароматнее.

Изображение - Торт битое стекло с фруктами рецепт с фото с печеньем tort-bitoe-steklo-s-fruktami-recept-s-foto-s-pechen-em-350

И в последнюю очередь, нарезаем банан кружочками.

Изображение - Торт битое стекло с фруктами рецепт с фото с печеньем tort-bitoe-steklo-s-fruktami-recept-s-foto-s-pechen-em-351

Приготовим сметанное желе. Вообще, этот торт можно делать не только со сметаной, но и с йогуртом или молоком, он в любом случае получится вкусный.
Итак, соединяем сметану с сахаром и ванилином, и взбиваем с помощью венчика или миксера. Чтобы крупинки быстрее растворились, лучше взять мелкий сахар или использовать сахарную пудру. Я воспользовалась кофемолкой, она измельчила сахар, буквально, в считанные секунды.

Изображение - Торт битое стекло с фруктами рецепт с фото с печеньем tort-bitoe-steklo-s-fruktami-recept-s-foto-s-pechen-em-352

Растворяем желатин (у меня быстрорастворимый). Заливаем 2 столовые ложки желатина горячей водой (70-80 градусов) и перемешиваем до полного растворения. Немного охлаждаем.
Если у вас другой желатин, приготовьте его согласно инструкции на упаковке.

Изображение - Торт битое стекло с фруктами рецепт с фото с печеньем tort-bitoe-steklo-s-fruktami-recept-s-foto-s-pechen-em-353

Теплый желатин вводим в сметану тонкой струйкой, все время быстро помешивая. Как только сметанное желе будет готово, сразу же начинаем собирать торт, чтобы желе не застыло.

Изображение - Торт битое стекло с фруктами рецепт с фото с печеньем tort-bitoe-steklo-s-fruktami-recept-s-foto-s-pechen-em-354

Выстилаем глубокую чашу пищевой пленкой так, чтобы ее края немного свисали. Это нужно для того, чтобы потом легко достать готовый торт. Можно использовать любую другую форму, хорошо подойдет силиконовая форма для кексов. Как правило, они имеют красивый рельефный узор, и ваш тортик примет такую же форму.
Начинаем собирать торт. Сначала выкладываем на дно чаши часть фруктов.

Изображение - Торт битое стекло с фруктами рецепт с фото с печеньем tort-bitoe-steklo-s-fruktami-recept-s-foto-s-pechen-em-355

Ломаем печенье на небольшие кусочки и выкладываем тонким слоем на фрукты. Я использовала галетное печенье «Наполеон», можно взять сладкий крекер или сделать торт «Битое стекло» с бисквитом, который нарезается небольшими кубиками. Его можно приготовить самим по любому рецепту или купить готовый в магазине.
Читайте так же:  Крем малиновый для торта рецепт

Изображение - Торт битое стекло с фруктами рецепт с фото с печеньем tort-bitoe-steklo-s-fruktami-recept-s-foto-s-pechen-em-356

Заливаем печенье с фруктами сметанным желе.

Изображение - Торт битое стекло с фруктами рецепт с фото с печеньем tort-bitoe-steklo-s-fruktami-recept-s-foto-s-pechen-em-357

Затем, опять выкладываем слой ягод и так далее, пока форма не заполнится. Последний слой – печенье. Всего у меня получилось по 3 слоя фруктов и печенья. Закрываем чашу пищевой пленкой и ставим в холодильник на 3-4 часа до полного застывания. Можно оставить на ночь, тогда печенье лучше пропитается сметаной.

Изображение - Торт битое стекло с фруктами рецепт с фото с печеньем tort-bitoe-steklo-s-fruktami-recept-s-foto-s-pechen-em-358

Достаем торт из холодильника, кладем сверху блюдо и аккуратно переворачиваем. Остается снять чашу и убрать с торта пищевую пленку. По желанию, можно украсить торт фруктами.

Торт «Битое стекло» фруктами и печеньем готов! Он получился очень вкусный, нежный и хорошо держит форму. Нарезаем его на порционные кусочки и всей семьей наслаждаемся этим замечательным десертом.

Приятного всем чаепития!

Понравился рецепт?

Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Похожие рецепты:

Советуем приготовить:

  1. Как приготовить творожно-желейный фруктовый торт
  2. 4 рецепта торта Пьяная вишня
  3. «Панчо» торт без выпечки

Изображение - Торт битое стекло с фруктами рецепт с фото с печеньем photo-for-site
Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

Обо мнеОбратная связь
Видео отсутствует
Видео (кликните для воспроизведения).
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here