Торт бисквитный с бананом и киви рецепт с фото пошагово

Самое точное и полное описание: торт бисквитный с бананом и киви рецепт с фото пошагово - от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Изображение - Торт бисквитный с бананом и киви рецепт с фото пошагово tort-biskvitnyy-s-bananom-i-kivi-recept-s-foto-poshagovo-193

Для бисквита:

Для пропитки:

Для крема:

Для прослойки:

Для посыпки:

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
237 ккал
Белков: 5 гр
Жиров: 7 гр
Углеводов: 37 гр
Б/Ж/У: 10 / 14 / 76
Н3 / С16 / В81

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: nasstin

Просмотров: 6499

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Набор продуктов для бисквита очень прост: яйца, сахар и мука. Для небольшого тортика я уменьшаю пропорции в 2 раза

  2. Шаг 2:

    Яйца взбиваем с сахаром

  3. Шаг 3:

    Взбиваем до крепкой пены или еще говорят пока масса не увеличится в два раза. Она получилась очень воздушной и пузырится

  4. Шаг 4:

    Аккуратно всыпаем муку. Здесь мнения расходятся: все утверждают, что миксером взбивать нельзя, т.к. при этом воздушная масса может осесть. Я же утверждаю обратное – рецепт проверен уже сотни раз в нашей семье и ни разу от взбивания миксером этого не произошло. Но вы конечно можете поступать как привыкли – главное при этом ваше хорошее настроение

  5. Шаг 5:

    Взбиваем буквально чуть-чуть, просто чтобы мука вмешалась в общую массу

  6. Шаг 6:

    Как видно на фото масса продолжает пузырится

  7. Шаг 7:

    Форму застилаем пергаментом для выпечки и смазываем растительным маслом

  8. Шаг 8:

    Выливаем тесто в форму. Выпекаем при температуре 180 градусов 40-50 минут в зависимости от вашей духовки. Очень важно первые 30 минут не открывать духовку – от этого бисквит действительно может опасть

  9. Шаг 9:

    Через 45 минут мой бисквит готов – готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой

  10. Шаг 10:

    Это остальные ингредиенты, которые понадобятся для нашего торта: сметана и вареная сгущенка, крошка любого печенья и кокосовая стружка, вода и сахар для сиропа, и, конечно же, бананы и киви

  11. Шаг 11:

    Для пропитки сделаем сироп – смешаем воду с сахаром, подогреем в микроволновке и перемешаем до растворения сахара

  12. Шаг 12:

    Полностью остывший бисквит разрезаем на 3 коржа

  13. Шаг 13:

    Пропитываем получившимся сиропом

  14. Шаг 14:

    Пропитанные коржи отставляем ненадолго в сторону

  15. Шаг 15:

    Для крема соединяем сметану с вареной сгушенкой

  16. Шаг 16:

    Взбиваем немного миксером, просто чтобы ингредиенты хорошо перемешались, но думаю на этом этапе можно обойтись и без него

  17. Шаг 17:

    Для прослойки торта нарезаем банан кружочками

  18. Шаг 18:

    Киви чистим

  19. Шаг 19:

    Нарезаем тонкими кружочками

  20. Шаг 20:

    А теперь самое интересное – будем собирать наш тортик

  21. Шаг 21:

    Первый корж хорошо промазываем кремом

  22. Шаг 22:

    Сверху выкладываем произвольно кружочки банана и киви

  23. Шаг 23:

    Накрываем вторым коржом и также промазываем кремом и выкладываем сверху наши фрукты

  24. Шаг 24:

    Готовый тортик обмазываем со всех сторон оставшимся кремом

  25. Шаг 25:

    Украшаем кружочками киви. Бананы я нарочно не выкладывала сверху, т.к. они быстро темнеют

  26. Шаг 26:

    Аккуратно посыпаем смесью из крошки печенья и кокосовой стружки. Тортик готов, ему осталось только пропитаться пару часов! В идеале, оставить на ночь!

  27. Шаг 27:

    Утром отрезаем кусочек и наслаждаемся!

Видео отсутствует
Видео (кликните для воспроизведения).

Хочу сказать, что утром следующего дня киви пустили сок, дали свою кислинку. Тортик получился в меру сладкий, очень нежный и пропитанный. Нам очень понравился! Такой буду однозначно готовить еще и еще! Приготовьте – уверена он понравится и вам!

Похожие рецепты

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

  • Читать полностью

Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

  • Читать полностью

Как сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

  • Читать полностью
Читайте так же:  Київський торт рецепт

Как легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

  • Читать полностью

Почему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

  • Читать полностью

Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

  • Читать полностью

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана – 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Яичный белок – 45 ккал/100г
  • Яичный желток – 352 ккал/100г
  • Яичный порошок – 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
  • Бананы – 89 ккал/100г
  • Киви – 48 ккал/100г
  • Сахар – 398 ккал/100г
  • Сахар-песок – 398 ккал/100г
  • Вода – 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная – 325 ккал/100г
  • Кокосовая стружка – 592 ккал/100г
  • Вареное сгущенное молоко – 328 ккал/100г
  • Песочное печенье – 716 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сахар, Яйца, Вода, Вареное сгущенное молоко, Сметана, Киви, Бананы, Печенье песочное, Кокосовая стружка

Автор: cook

Здравствуйте, наши дорогие читатели!

Сегодня будем готовить бисквитный торт с бананами и киви.

Рецепт настолько простой, что гарантировано с ним справится не просто начинающий, а и даже ребёнок. Гарантированно получится у всех и каждого!

Видео отсутствует
Видео (кликните для воспроизведения).

Все ингредиенты простые. Фрукты в торте очень удачно сочетаются. Рецепт с масляным кремом предполагает наличие сгущенки и масла, но у нас он будет сметанный.

Обязательно попробуйте приготовить этот несложный вкуснейший тортик, которым понравится всем без исключения.

Итак, приступим к пошаговому рецепту.

Ингредиенты:

  1. Для бисквита:
  2. Яйца куриные — 3 шт.
  3. Сахар — 1 стакан
  4. Мука — 1 стакан
  5. Для крема:
  6. Сметана (любая, но чем жирнее, тем гуще будет крем) — 250 г
  7. Сахар — 50 г
  8. Для прослойки:
  9. Бананы — 1-2 шт. Берите только не слишком спелые, потому что переспелые тяжелее нарезать для слоёв.
  10. Киви — 1-2 шт.
  11. Шоколад — 90 г

Изображение - Торт бисквитный с бананом и киви рецепт с фото пошагово tort-biskvitnyy-s-bananom-i-kivi-recept-s-foto-poshagovo-227

Способ приготовления:

  1. Итак, сначала расскажу, как испечь бисквит. Первым делом разбиваем в миску комнатной температуры яйца.

    Изображение - Торт бисквитный с бананом и киви рецепт с фото пошагово tort-biskvitnyy-s-bananom-i-kivi-recept-s-foto-poshagovo-228

  2. Всыпаем к ним сахар.

    Изображение - Торт бисквитный с бананом и киви рецепт с фото пошагово tort-biskvitnyy-s-bananom-i-kivi-recept-s-foto-poshagovo-229

  3. Миксером взбиваем массу минут 5.

    Изображение - Торт бисквитный с бананом и киви рецепт с фото пошагово tort-biskvitnyy-s-bananom-i-kivi-recept-s-foto-poshagovo-230

  4. Вот такую пузыристую массу мы имеем в итоге.

    Изображение - Торт бисквитный с бананом и киви рецепт с фото пошагово tort-biskvitnyy-s-bananom-i-kivi-recept-s-foto-poshagovo-231

  5. Теперь просеиваем сюда же муку.

    Изображение - Торт бисквитный с бананом и киви рецепт с фото пошагово tort-biskvitnyy-s-bananom-i-kivi-recept-s-foto-poshagovo-232

  6. И перемешиваем. Чтобы получить тесто, я также для удобства взбила массу миксером. Как видите, она также пузырится и не осела.

    Изображение - Торт бисквитный с бананом и киви рецепт с фото пошагово tort-biskvitnyy-s-bananom-i-kivi-recept-s-foto-poshagovo-233

  7. Смазываем форму маслом и выливаем тесто. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 45 минут при этой же температуре.

    Только не открывайте духовку первые 30 минут, чтобы не осел. По такому же принципу готовится торт в мультиварке. Просто тесто выливается и запекается в ней.

    Изображение - Торт бисквитный с бананом и киви рецепт с фото пошагово tort-biskvitnyy-s-bananom-i-kivi-recept-s-foto-poshagovo-234

  8. Вот такой красавчик-бисквит у нас с Вами получился. Оставляем его ненадолго, для того, чтобы он остыл для разрезания его на коржи.

    Изображение - Торт бисквитный с бананом и киви рецепт с фото пошагово tort-biskvitnyy-s-bananom-i-kivi-recept-s-foto-poshagovo-235

  9. А пока ароматный бисквит остывает, давайте покажу, как приготовить сметанный крем.

    Для этого смешиваем в миске сметану и сахар и взбиваем их миксером.

    Изображение - Торт бисквитный с бананом и киви рецепт с фото пошагово tort-biskvitnyy-s-bananom-i-kivi-recept-s-foto-poshagovo-236

  10. Готово! Теперь перейдём к шагу, как сделать с ним пропитку.

    Изображение - Торт бисквитный с бананом и киви рецепт с фото пошагово tort-biskvitnyy-s-bananom-i-kivi-recept-s-foto-poshagovo-237

  11. Уже можно взяться за бисквит. Аккуратно разрезаем его напополам большим ножом.

    Изображение - Торт бисквитный с бананом и киви рецепт с фото пошагово tort-biskvitnyy-s-bananom-i-kivi-recept-s-foto-poshagovo-238

  12. Смазываем его половинки. Шапку только с внутренней стороны.

    Верх мы будем покрывать глазурью. Хорошенько пропитываем нижний корж, выливаем всё без остатка.

    Изображение - Торт бисквитный с бананом и киви рецепт с фото пошагово tort-biskvitnyy-s-bananom-i-kivi-recept-s-foto-poshagovo-239

  13. Теперь переходим к фруктам. Будем нарезать их тонкими слайсами. Сначала киви.

    Изображение - Торт бисквитный с бананом и киви рецепт с фото пошагово tort-biskvitnyy-s-bananom-i-kivi-recept-s-foto-poshagovo-240

  14. И тут же выкладываем их на корж.

    Изображение - Торт бисквитный с бананом и киви рецепт с фото пошагово tort-biskvitnyy-s-bananom-i-kivi-recept-s-foto-poshagovo-241

  15. И также поступаем с бананами.

    Изображение - Торт бисквитный с бананом и киви рецепт с фото пошагово tort-biskvitnyy-s-bananom-i-kivi-recept-s-foto-poshagovo-242

  16. Их выкладываем следующим слоем. Накрываем эту вкуснятину шапкой и проделываем такую же процедуру с верхним коржом, т.е. выкладываем на него нарезанные фрукты.

    Можно произвольно. Я захотела сделать и верхний слой с фруктами, которые очень вкусны в сочетании с шоколадом.

    Изображение - Торт бисквитный с бананом и киви рецепт с фото пошагово tort-biskvitnyy-s-bananom-i-kivi-recept-s-foto-poshagovo-243

  17. Только шапку мы покроем глазурью. Шоколад топим на водяной бане. Чтобы он скорее стал плавиться, можно добавить в ёмкость немного подсолнечного масла.

    Изображение - Торт бисквитный с бананом и киви рецепт с фото пошагово tort-biskvitnyy-s-bananom-i-kivi-recept-s-foto-poshagovo-244

  18. Покрываем глазурью фрукты на шапке.

    Изображение - Торт бисквитный с бананом и киви рецепт с фото пошагово tort-biskvitnyy-s-bananom-i-kivi-recept-s-foto-poshagovo-245

  19. Вот и всё! Вот такой вид в разрезе.

    Изображение - Торт бисквитный с бананом и киви рецепт с фото пошагово tort-biskvitnyy-s-bananom-i-kivi-recept-s-foto-poshagovo-246

  20. Будем пробовать. Хочу сказать, что получилось очень нежно, в достаточной мере сладко и с прекрасной пропиткой.

    Приятного и Вам аппетита!

    Изображение - Торт бисквитный с бананом и киви рецепт с фото пошагово tort-biskvitnyy-s-bananom-i-kivi-recept-s-foto-poshagovo-247

Читайте так же:  Рецепт наполеон торты

Вы, кстати, можете и по-своему украсить верх торта, если просто залитый шоколадом вариант Вам приелся.

Для воплощения своих идей прекрасно может подойти ЭТОТ кондитерский шприц. Экспериментируйте, и у Вас обязательно получится что-то оригинальное и красивое!

Если Вам понравился рецепт с фото, обязательно поделитесь им с друзьями! А также подписывайтесь на обновления, чтобы готовить с нами и другие разные блюда!

Не прощаюсь, надеюсь, до скорых встреч!

© Готовим вместе

Готовим вкусный и красивый бисквитный торт с бананами и киви

4.3

(85%) проголосовало

8
Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Простой, но очень вкусный тортик для любителей бананов и киви!

Этот рецепт бисквита давно поселился в моей семье, он передался мне от моей мамы, за что ей большое спасибо. Это классический вариант теста, который всегда получается. А изменяю я варианты пропитки, крема, прослойки и украшения – вариантов масса. Сегодня я готовлю мною любимый бисквит с бананом и киви!

Непростой рецепт бисквитного торта с киви и бананом кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч
. Содержит всего 239 килокалорий.

  • Тип блюда:
  • Время подготовки:
  • Время приготовления: 2 ч
  • Количество калории: 239 килокалорий
  • Количество порций: 12 порций
  • Повод:
  • Сложность: Непростой рецепт
  • Национальная кухня: кухня
  • Особенности:
  • Технология приготовления:
  • Нам понадобится:

Ингредиенты на четыре порции

  • Для бисквита:
  • Пшеничная мука 2 стак. (200 мл)
  • Сахар 2 стак. (200 мл)
  • Яйца 6 шт.
  • Для пропитки:
  • Сахар 5 стол. л.
  • Вода 5 стол. л.
  • Для крема:
  • Вареное сгущенное молоко 270 гр
  • Сметана (20%) 400 гр
  • Для прослойки:
  • Киви 5 шт.
  • Бананы 2 шт.
  • Для посыпки:
  • Печенье песочное 100 гр
  • Кокосовая стружка 30 гр

Пошаговое приготовление

  1. Набор продуктов для бисквита очень прост: яйца, сахар и мука. Для небольшого тортика я уменьшаю пропорции в 2 раза
  2. Яйца взбиваем с сахаром
  3. Взбиваем до крепкой пены или еще говорят пока масса не увеличится в два раза. Она получилась очень воздушной и пузырится
  4. Аккуратно всыпаем муку. Здесь мнения расходятся: все утверждают, что миксером взбивать нельзя, т. к. при этом воздушная масса может осесть. Я же утверждаю обратное – рецепт проверен уже сотни раз в нашей семье и ни разу от взбивания миксером этого не произошло. Но вы конечно можете поступать как привыкли – главное при этом ваше хорошее настроение
  5. Взбиваем буквально чуть – чуть, просто чтобы мука вмешалась в общую массу
  6. Как видно на фото масса продолжает пузырится
  7. Форму застилаем пергаментом для выпечки и смазываем растительным маслом
  8. Выливаем тесто в форму. Выпекаем при температуре 180 градусов 40-50 минут в зависимости от вашей духовки. Очень важно первые 30 минут не открывать духовку – от этого бисквит действительно может опасть
  9. Через 45 минут мой бисквит готов – готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой
  10. Это остальные ингредиенты, которые понадобятся для нашего торта: сметана и вареная сгущенка, крошка любого печенья и кокосовая стружка, вода и сахар для сиропа, и, конечно же, бананы и киви
  11. Для пропитки сделаем сироп – смешаем воду с сахаром, подогреем в микроволновке и перемешаем до растворения сахара
  12. Полностью остывший бисквит разрезаем на 3 коржа
  13. Пропитываем получившимся сиропом
  14. Пропитанные коржи отставляем ненадолго в сторону
  15. Для крема соединяем сметану с вареной сгущенкой
  16. Взбиваем немного миксером, просто чтобы ингредиенты хорошо перемешались, но думаю на этом этапе можно обойтись и без него
  17. Для прослойки торта нарезаем банан кружочками
  18. Киви чистим
  19. Нарезаем тонкими кружочками
  20. А теперь самое интересное – будем собирать наш тортик
  21. Первый корж хорошо промазываем кремом
  22. Сверху выкладываем произвольно кружочки банана и киви
  23. Накрываем вторым коржом и также промазываем кремом и выкладываем сверху наши фрукты
  24. Готовый тортик обмазываем со всех сторон оставшимся кремом
  25. Украшаем кружочками киви. Бананы я нарочно не выкладывала сверху, т. к. они быстро темнеют
  26. Аккуратно посыпаем смесью из крошки печенья и кокосовой стружки. Тортик готов, ему осталось только пропитаться пару часов! В идеале, оставить на ночь!
  27. Утром отрезаем кусочек и наслаждаемся!
  28. Хочу сказать, что утром следующего дня киви пустили сок, дали свою кислинку. Тортик получился в меру сладкий, очень нежный и пропитанный. Нам очень понравился! Такой буду однозначно готовить еще и еще! Приготовьте – уверена он понравится и вам!

Рецепт бисквитного торта с киви и бананом с пошаговым приготовлением.

  • Время подготовки:
  • Время приготовления: 2 ч
  • Количество порций: 12 порций
  • Сложность рецепта: Непростой рецепт
  • Количество калории: 239 килокалорий
  • Тип блюда:
  • Особенности:
  • Технология приготовления:
  • Нам понадобится:
  • Повод:

Простой, но очень вкусный тортик для любителей бананов и киви!

Читайте так же:  Торт зебра рецепт на кефире в мультиварке

Этот рецепт бисквита давно поселился в моей семье, он передался мне от моей мамы, за что ей большое спасибо. Это классический вариант теста, который всегда получается. А изменяю я варианты пропитки, крема, прослойки и украшения – вариантов масса. Сегодня я готовлю мною любимый бисквит с бананом и киви!

Ингредиенты на 12 порций

  • Для бисквита:
  • Пшеничная мука 2 стак. (200 мл)
  • Сахар 2 стак. (200 мл)
  • Яйца 6 шт.
  • Для пропитки:
  • Сахар 5 стол. л.
  • Вода 5 стол. л.
  • Для крема:
  • Вареное сгущенное молоко 270 гр
  • Сметана (20%) 400 гр
  • Для прослойки:
  • Киви 5 шт.
  • Бананы 2 шт.
  • Для посыпки:
  • Печенье песочное 100 гр
  • Кокосовая стружка 30 гр

Приготовление по шагам

  1. Набор продуктов для бисквита очень прост: яйца, сахар и мука. Для небольшого тортика я уменьшаю пропорции в 2 раза
  2. Яйца взбиваем с сахаром
  3. Взбиваем до крепкой пены или еще говорят пока масса не увеличится в два раза. Она получилась очень воздушной и пузырится
  4. Аккуратно всыпаем муку. Здесь мнения расходятся: все утверждают, что миксером взбивать нельзя, т. к. при этом воздушная масса может осесть. Я же утверждаю обратное – рецепт проверен уже сотни раз в нашей семье и ни разу от взбивания миксером этого не произошло. Но вы конечно можете поступать как привыкли – главное при этом ваше хорошее настроение
  5. Взбиваем буквально чуть – чуть, просто чтобы мука вмешалась в общую массу
  6. Как видно на фото масса продолжает пузырится
  7. Форму застилаем пергаментом для выпечки и смазываем растительным маслом
  8. Выливаем тесто в форму. Выпекаем при температуре 180 градусов 40-50 минут в зависимости от вашей духовки. Очень важно первые 30 минут не открывать духовку – от этого бисквит действительно может опасть
  9. Через 45 минут мой бисквит готов – готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой
  10. Это остальные ингредиенты, которые понадобятся для нашего торта: сметана и вареная сгущенка, крошка любого печенья и кокосовая стружка, вода и сахар для сиропа, и, конечно же, бананы и киви
  11. Для пропитки сделаем сироп – смешаем воду с сахаром, подогреем в микроволновке и перемешаем до растворения сахара
  12. Полностью остывший бисквит разрезаем на 3 коржа
  13. Пропитываем получившимся сиропом
  14. Пропитанные коржи отставляем ненадолго в сторону
  15. Для крема соединяем сметану с вареной сгущенкой
  16. Взбиваем немного миксером, просто чтобы ингредиенты хорошо перемешались, но думаю на этом этапе можно обойтись и без него
  17. Для прослойки торта нарезаем банан кружочками
  18. Киви чистим
  19. Нарезаем тонкими кружочками
  20. А теперь самое интересное – будем собирать наш тортик
  21. Первый корж хорошо промазываем кремом
  22. Сверху выкладываем произвольно кружочки банана и киви
  23. Накрываем вторым коржом и также промазываем кремом и выкладываем сверху наши фрукты
  24. Готовый тортик обмазываем со всех сторон оставшимся кремом
  25. Украшаем кружочками киви. Бананы я нарочно не выкладывала сверху, т. к. они быстро темнеют
  26. Аккуратно посыпаем смесью из крошки печенья и кокосовой стружки. Тортик готов, ему осталось только пропитаться пару часов! В идеале, оставить на ночь!
  27. Утром отрезаем кусочек и наслаждаемся!
  28. Хочу сказать, что утром следующего дня киви пустили сок, дали свою кислинку. Тортик получился в меру сладкий, очень нежный и пропитанный. Нам очень понравился! Такой буду однозначно готовить еще и еще! Приготовьте – уверена он понравится и вам!

Изображение - Торт бисквитный с бананом и киви рецепт с фото пошагово tort-biskvitnyy-s-bananom-i-kivi-recept-s-foto-poshagovo-250

Фруктовый торт – это не только вкусный, но и полезный десерт. Его можно приготовить с ананасами, апельсинами, грушами, но особенно вкусно получается с бананами и киви. Еще бы! Они же такие нежные и ароматные!

Торт с киви и бананом – общие принципы приготовления

Все торты с бананами и киви можно разделить на 2 категории: с выпечкой коржей и без выпечки, также их называют ленивыми. В любых вариантах используются только свежие фрукты, подвергать их тепловой обработке не следует. Нужно выбирать спелые, но не мягкие плоды. Десерты без выпечки готовятся на основе желе либо из печенья, покупных коржей, вафель или пряников.

Классические торты из коржей всегда смазываются кремами. Обычно их готовят из молочных продуктов, добавляют масло, ваниль. Все десерты требуют время для пропитки, обычно не менее 4-5 часов, поэтому готовить их нужно заранее.

Бисквитный торт с киви

Рецепт нежного и сладкого бисквитного торта с киви. Фрукты придают десерту свежие нотки и делают его легче. Крем со сгущенкой, можно взять белое либо вареное молоко.

Ингредиенты

• 1 ст. муки;

• 4 киви;

• 0,22 кг масла;

• 1 ст. сахара;

• 5 яиц;

• 1 б. сгущенки;

• ваниль.

Приготовление

Читайте так же:  Торт фруктовый рецепты

1. Перед замесом теста ставим духовку нагреваться на 180 градусов.

2. Яйца разбиваем. Если они мелкие, то есть вторая категория, то используем шесть штучек. Взбиваем миксером две минутки.

3. Начинаем частями вводить сахарный песок, взбиваем дальше до растворения крупиц и хорошего увеличения массы. Смесь должна стать очень пышной, белой, без яичного слоя на дне миски.

4. Добавить в основную массу муку, можно насыпать немного ванили. Размешать лопаткой, перелить в форму для выпечки.

5. Выпекаем. Первые 15 минут духовку открывать нельзя. Как только корж подрумянится, приоткрываем и проверяем готовность зубочисткой, втыкаем в центральную часть. Если она осталась сухая, выключаем духовку, даем коржу постоять с приоткрытой дверцей, затем вынимаем форму. Остужаем.

6. Для приготовления крема вводим в размягченное масло сгущенку, взбиваем. Киви используется для прослойки. Очищаем фрукты, нарезаем тонкими пластинками.

7. Испеченный бисквит пластуем на 3 части. Если форма была большая в диаметре, то можно сделать и две.

8. Смазываем пласты поочередно кремом, прокладываем в слоях кусочки киви. Для украшения используем фрукты, можно дополнительно обсыпать торт кокосовой стружкой.

Желейный йогуртовый торт с киви и бананом

Рецепт простого торта с киви и бананами, который готовится без выпечки. К вкусу йогурта особых требований нет, можно использовать любой, но он должен сочетаться с основными фруктами.

Ингредиенты

• 0,2 кг печенья;

• 80 г сахара;

• 2 банана;

• 70 г масла слив.;

• 4-5 киви;

• 0,5 л йогурта;

• 4 ч. л. желатина;

• 80 мл кипяченой воды;

• 1 пакетик желе быстрого приготовления (любое светлое);

• 1 ложка лимонного сока.

Приготовление

1. Залить кипяченой, но не горячей водой желатин, оставить на время для набухания.

2. Смешать растертое в крошку печенье и размягченное масло. Масса должна получиться липкая.

3. В разъемную форму положить кусок пергамента, затем выложить крошку из печенья и сформировать корж. Основу поставить ан полчаса в холодильник, чтобы она затвердела.

4. Можно приступить к йогурту. Добавляем к нему сахарный песок, растопленный желатин и размешиваем.

5. Очищаем бананы и киви. Примерно 2 киви порезать пластинками. Остальные фрукты нарезаем кубиками или ломтиками произвольной величины.

6. Высыпаем фрукты в йогурт с желатином. По желанию в него можно добавить больше сахара, регулируем на свой вкус.

7. Достаем из холодильника основу торта, выливаем сверху йогурт с желатином и порезанными фруктами, разравниваем слой.

8. Ставим торт застывать на 4часа, слой из йогурта должен схватиться, чтобы фрукты не проваливались.

9. Разводим желе, нарезаем 2 киви тонкими пластинами. Либо делаем фигурные кусочки, как больше нравится.

10. Раскладываем фрукты на застывшем йогурте, заливаем желе и убираем десерт еще на 3 часа.

Торт с киви из готовых коржей «Лакомка»

Вариант очень вкусного и сочного торта с киви, для которого нужна одна упаковка готовых бисквитных коржей. Обычно в ней три штуки. Крем с желатином готовится из сметаны, хорошо застывает и не течет.

Ингредиенты

• 1 пачка коржей;

• 160 г пудры сахарной;

• 1,5 ч. л. сухого желатина;

• 450 г сметаны;

• 5-6 киви;

• 40 г сахара;

• немного ванили;

• 40 г кокосовой стружки.

Приготовление

1. В желатин добавляем воду, достаточно 40 мл. Даем настояться и разбухнуть.

2. Тем временем соединяем сметану и сахарную пудру, размешиваем.

3. Сахар смешиваем с 60 мл кипяченой воды, можно добавить немного коньяка или просто ваниль. Это будет пропитка.

4. Желатин растапливаем, переливаем в сметанный крем, размешиваем и остужаем в холодильнике минут 30.

5. Киви очистить, порезать пластинками или любыми другими кусочками, но они должны иметь одинаковую толщину между собой.

6. Достаем коржи. Пропитываем небольшим количеством сиропа, размазываем сметанный крем и раскидываем кусочки фруктов. Формируем классический торт.

7. Обсыпаем кокосовой стружкой, украшаем свежими фруктами и оставляем в холодильнике на 4 часа для пропитывания. Можно выдержать дольше, но в этом случае украшать свежими фруктами десерт нужно перед подачей к столу.

Творожный торт с киви и бананом

Еще один вариант желейного торта с киви и бананами, но готовится он из творога. В качестве основы используется 1 бисквитный корж, можно взять покупной.

Ингредиенты

• 2 ст. л. желатина;

• 700 г творога;

• 400 г сметаны или йогурта;

• 1 ст. сахара;

• 100 мл воды;

• 3 банана;

• 4 киви;

• ваниль.

Приготовление

1. Соединить желатин с водой, оставить на время, указанное в инструкции продукта.

2. Если корж не подходит по размеру к разъемной форме, то его нужно обрезать острым ножом. Затем укладываем внутрь. Вместо бисквита можно сделать основу из печенья, как в одном из рецептов выше.

Читайте так же:  Ивашка кудряшка торт рецепт

3. Растереть творог со сметаной и сахаром, приправить ванилином. Можно сложить все в миску и взбить блендером, получится еще лучше.

4. Подогреть желатин, добавить к творогу, размешать.

5. Киви и бананы порезать, предварительно очистить.

6. На бисквит нанести слой творожного крема, разложить киви.

7. Теперь снова слой крема, выложить слой из бананов.

8. Залить сверху остатками массы, раскидать вперемешку кусочки фруктов.

9. Поставить творожный торт на 5-7 часов в холодильник, чтобы он хорошо застыл.

10. Убрать разъемное кольцо, аккуратно переложить десерт на блюдо. По желанию украсить свежими фруктами, листиками мяты, посыпать миндальными лепестками.

Сметанный торт с киви, бананом и шоколадом

Вариант торта с киви для любителей шоколада. Коржи готовятся на сметане, получаются сочней, чем в классическом бисквите.

Ингредиенты

• два яйца;

• стакан сахара;

• плитка шоколада;

• 4 ложки сметаны;

• по 2 киви и банана;

• 1 ложка какао;

• 5 г соды;

• стакан муки;

• 500 г сметаны в крем;

• 140 г пудры в крем.

Приготовление

1. Замешивать тесто удобно миксером. В большую чашку разбиваем пару яиц и взбиваем две минутки. Следом высыпаем сахар и снова взбиваем. Также добавляем сметану и взбиваем еще пару минут.

2. Соединить муку с порошком какао. Можно взять 10 г пекарского рыхлителя. Взбиваем пару минут вместе с основной массой и выливаем в форму. Диаметр любой. Но чем больше форма, тем ниже будет торт.

3. Печем один корж при 180 градусах. Остужаем и пластуем на 2-3 штуки, в зависимости от высоты. Лучше сделать три.

4. Шоколад натереть, разделить пополам.

5. Смешать сметану и пудру, добавить половину шоколадной стружки.

6. Смазать коржи кремом. Переложить слои фруктами. Если коржей три, то на один кладем бананы, на другой киви. Если получилось только два, то раскладываем вперемешку.

7. Сверху промазываем торт кремом, украшаем кусочками фруктов и засыпаем шоколадной стружкой, которая осталась.

Торт с киви «Изумрудная черепаха»

Очень красивый и эффектный торт, который готовится на сковородке. Киви используется для оформления, поэтому может уйти немного больше или меньше, в среднем около 5-6 штук среднего размера.

Ингредиенты

• банка сгущенки;

• 500 мл молока;

• стакан сахара;

• 1 ч. л. соды;

• 0,2 кг масла;

• 6 киви;

• 500 г муки;

• три крупных яйца;

• ваниль.

Приготовление

1. Готовим заварной крем. Для этого взбиваем яйца (2 штуки) и сахар, добавляем к ним 2 ложки муки и все молоко (цельное). Размешиваем, завариваем на плите и остужаем.

2. В остуженный крем кладем размягченное масло, размешиваем, насыпаем пакетик ванили и убираем в холодильник, пусть еще загустеет.

3. Готовим тесто. Взбиваем банку сгущенки с яйцом, кидаем щепотку соли и добавляем гашеную соду. Засыпаем муку и делаем тесто под раскатку скалкой. Делим его на восемь комочков.

4. Раскатываем из каждого теста лепешку, печем на сухой сковородке с двух сторон. Готовятся лепешки быстро.

5. Смазываем торт обыкновенным способом, укладываем коржи друг на друга.

6. Теперь берем тарелку, кладем сверху и обрезаем все лишнее. Придаем черепахе округлую форму. Обрезки можно измельчить, смешать с кремом, сформировать голову, ножки и хвост.

7. Сверху торт тоже обмазываем кремом.

8. Нарезаем киви кружками, выкладываем изумрудный панцирь. Готово!

Торт с киви и бананом – полезные советы и хитрости

• Если крем получился жидкий, не нужно его мазать на торт и портить десерт. Лучше сразу добавить специальный загуститель или небольшое количество распущенного желатина.

• Все торты с киви прекрасно сочетаются с кокосовой стружкой, миндалем, свежей клубникой, вишней, бананами и ананасами. Вы еще думаете, чем украсить торт?

• Как выбрать вкусный банан? Нужно просто понюхать его через кожуру. Если фрукт качественный и вкусный, он будет источать экзотический аромат. Если банан ничем не пахнет, то и вкуса от него ожидать не стоит.

Изображение - Торт бисквитный с бананом и киви рецепт с фото пошагово photo-for-site
Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here