Рецепт торта на сковороде минутка

Самое точное и полное описание: рецепт торта на сковороде минутка - от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Торт «Минутка» — рецепт для сладкоежек, которые хотят быстрый тортик прямо сейчас и сразу. Не смотря на то, что сразу есть его не рекомендуется, ведь он будет изысканно вкусным, когда пропитается кремом, приготовить торт «Минутка» можно на сковороде, из подручным продуктов, без духовки и долгих приготовлений. «Минуткой» он назван не зря, времени много не понадобится.

Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-222

Этот рецепт уникален тем, что коржи для торта можно сделать на сковороде, и получаются они, как будто из духовки. Работать с коржами просто, главное, соблюдать пропорции и не перестараться с количеством муки. Перебор с мукой сделает тесто жестким и трудно раскатываемым. Чтобы не добавлять торту лишней калорийности, жарьте коржи без масла. Они отлично и быстро приготовятся на обычной сковороде с антипригарным покрытием.

Интересный рецепт: домашние сладости за полчаса

О заварном креме

Хочется сказать отдельное слово о креме. Заварной крем содержит минимальное количество масла. В этом рецепте также использовать масло не обязательно, это делает его легким и низкокалорийным. Поэтому он так любим хозяйками, которые заботятся о нежирном питании. Крем является молочным продуктом,  и он необыкновенно вкусный. Торт Минутка не затрудняет пищеварение и  легко усваивается. И как следствие, за 1 день (и даже вечер) тортик исчезает за чаепитиями и перекусами.

Торт «Минутка» на сковороводе, со сгущенкой, рецепт№1

Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-223

Торт Минутка — необходимые ингредиенты

Ингредиенты для коржей

  • Мука 3 стакана ( примерно 1/2 стакана из этого количества на работу с коржами).
  • Сгущенное молоко 1 банка, 380 гр.
  • Яйцо 1 шт.
  • Сода 1 ч.л (соду гасим уксусной водичкой в отдельной емкости).
Видео отсутствует
Видео (кликните для воспроизведения).

Ингредиенты для крема

  • Молоко 750 гр (жирность от 2,5%).
  • Сливочное масло 150 гр.
  • Сахара 1-1,5 стакана (но можно и меньше, так как коржи тоже очень сладкие).
  • Яйца 2 шт.
  • Мука 3 ст ложки.
  • Ванилин или ванильный сахар 1 пакетик.

Как приготовить

Коржи

  • Гасим соду — это важно, чтобы тесто не сохранило неприятный содовый привкус.
  • Тщательно и качественно смешиваем все составляющие для теста, а именно, муку, яйцо, сгущенное молоко, погашенную соду.

Так как сгущенное молоко при равных показателях на упаковках и банках бывает на практике оказывается разной густоты, сначала для теста возьмите только 2 стакана муки.

  • Тесто перемешиваем в посудине ложкой, затем на доске или столе — руками. Если тесто кажется вам жидковатым, постепенно  добавьте муки. Помните об эластичности теста.

Любое тесто в процессе готовки получается качественнее, если муку обязательно просеивать!

  • Полученный кругляш раскатываем колбаской, делим примерно на 6-7 частей. Если получиться раскатать тоньше, делите на 8 кусочков, так тортик будет насыщенней и мягче.
  • Готовые коржи переносим на разогретую сковороду с антипригарным покрытием. У каждой хозяйки есть свой прием безопасного перемещения коржей. Обычно это делается с помощью скалки, ну или кто как может, главное чтобы корж не порвался и не повредился. Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-224

    Коржи выпекаем на сковороде без масла

Важное замечание из практики. Форму коржам придавать удобнее, когда они еще сырые, раскатанные, эластичные, а не после выпечки. Но это, опять же по усмотрению хозяйки: кому как удобнее.

  • Коржи готовятся быстро. Переворачиваем на другую сторону лопаткой, не допускаем подгорания.
  • Итак, наши коржи остывают, ждут своего часа.

Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-225

Готовые коржи для торта остывают

Крем

  • Все ингредиенты, кроме масла, перемешиваем в кастрюльке с толстым дном или сотейнике, и ставим на небольшой огонь.
  • Заварной крем нуждается в постоянном помешивании, этого нельзя забывать.
  • Когда крем начнет загустевать (примерно до состояния жидкой сметаны), добавляем уже размягченной сливочное масло.
  • Продолжаем помешивать крем, до полного растворения масла, выключаем плиту, оставляем остывать.

Коржи можно смазывать теплым, но не горячим кремом. Если у Вас остались излишки теста или какой-то корж сломался, его можно раскрошить и посыпать тортик сверху. Для посыпки также можно использовать что угодно, например, тертый шоколад, кондитерские украшения, орехи, и так далее.

В процессе смазывания коржей, на какой-либо средний корж вместе с кремом добавьте немного измельченных грецких орешков. Ореховая прослойка сделает угощение еще более вкусным!

Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-226

Торт Минутка на сковороде, рецепт из сгущенки, с легким заварным кремом. Вкусно!

Читайте так же:  Простые торты со сметанным кремом рецепты

Торт Минутка на сковороде, рецепт с видео

Оценка статьи:

(

оценок, среднее:

из 5)

Торт «Минутка» на сковородеСсылка на основную публикацию


Торт “Минутка”, готовящийся на сковороде, подкупил меня своей простотой сразу же, после первого ознакомления с рецептом. Поскольку близился повод, одиннадцатая годовщина свадьбы,  то я решила приготовить его к этому дню. Забегая вперед скажу, муж мурчал от удовольствия, хотя он у меня далеко не сладкоежка. Да и дочки были в восторге от торта. Поэтому торт “Минутка” будет регулярным гостем на нашем столе, тем более его приготовление занимает действительно минутки :).

Кстати, этот торт может выручить тех хозяек, у которых проблемы с духовкой, поскольку коржи пекутся на сковороде.

Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-235

Для приготовления торта “Минутка” на сковороде нам понадобится:

для коржей

  • 1 банка сгущенного молока (380 грамм),
  • 1 яйцо,
  • 450 грамм муки,
  • 1 чайная ложка гашеной соды или 2 чайных ложки разрыхлителя,

для простого заварного крема

  • 750 мл молока,
  • 1 стакан сахара,
  • 2 яйца,
  • 30 грамм муки (примерно 3 столовые ложки),
  • 15 грамм ванильной пудры,
  • 150 грамм сливочного масла.

Рецепт приготовления торта “Минутка” на сковороде.

Приготовим тесто для коржей. В большой чашке взобьем яйцо, добавим сгущенку и хорошо размешаем. Добавим просеянную муку, разрыхлитель (или гашеную соду), замесим тесто.

Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-236

У меня тесто не сразу собралось в ком, сначала немного крошилось. Но я не стала добавлять никаких жидкостей, просто помесила чуть дольше.

Видео отсутствует
Видео (кликните для воспроизведения).

Разделим тесто на 8 равных частей.

Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-237

Раскатаем каждую часть в круг, диаметр которого должен быть слегка больше диаметра сковороды.

Обжарим каждый корж на сковороде с двух сторон до румяности. Коржи поджариваются на сковороде очень быстро, буквально 1-2 минутки. Сковороду смазывать ничем не надо.

Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-238

Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-239

Когда коржи готовы, сложим их друг на друга и обрежем края.

Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-240

Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-241

Приготовим простой заварной крем. Почему он простой? Да потому, что ингредиенты для крема (за исключением сливочного масла) нужно просто сложить в кастрюльку, хорошо размешать и варить на небольшом огне, постоянно помешивая. Крем должен загустеть.

Снимем крем с огня, положим сливочное масло и перемешаем до однородности. Дадим крему немного остыть.

Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-242

Для увеличения нажмите на картинку

Смажем коржи теплым кремом. Распределим крем равномерно и по бокам торта.

Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-243

Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-244

Обрезки от коржей измельчим и посыпем торт сверху и по краям.

Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-245

Уберем торт “Минутка” в холодильник, чтобы пропитался, на несколько часов, но лучше на ночь.

Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-246

Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-247Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-248

Приятного чаепития.

Для хозяек, которые хотят порадовать сладким свою семью, отсутствие духовки теперь не станет помехой. Удивительно простой в приготовлении торт «Минутка» на сковороде по одному из старых, проверенных временем кулинарных рецептов, обязательно придется по вкусу.

Торт «Минутка» на сковороде со сгущенкой

Торт «Минутка» со сгущенкой готовить очень легко. По вкусу он похож на слоёный десерт из духовки. Трудно поверить в то, что коржи выпечены на сковороде.

Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-249

Для теста понадобятся такие продукты:

  • мука – 2,5 ст.;
  • сгущенное молоко – 1 б.;
  • яйцо;
  • разрыхлитель.

На крем:

  • масло –1 п.;
  • яйца – 2 шт.;
  • ваниль;
  • молоко – 3 ст.;
  • сахар – 0,3 кг;
  • мука – 80 г;
  • крошка печенья и орехи.

Пошаговое описание приготовления:

  1. Смешивают в миске 300 мл сгущенки и 1 яйцо.
  2. Соединяют с мукой в два этапа – половину просеивают в миску. Потом выкладывают тесто на стол, и добавляют оставшуюся муку и 1 ч. л. разрыхлителя.
  3. После замеса получают довольно тугое тесто.
  4. Формируют из него «колбаску».
  5. Нарезают на нужное число частей.
  6. Катают тонкие круглые коржи.
  7. Пекут на сухой горячей сковородке с двух сторон.
  8. Для крема соединяют яйца, ваниль, сахар и муку.
  9. Постепенно вливают молоко.
  10. Варят до густоты при непрерывном размешивании.
  11. Остывший крем смешивают с маслом.
  12. Промазывают холодные коржи.
  13. Сверху и с боков обсыпают измельченной крошкой печенья, смешанной с грецкими орехами.

Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-250


Торт пропитывается в холодильнике 4–6 часов.

Больше материалов: рецепт торта на сковороде со сгущенкой

С вареным сгущенным молоком

Вареное сгущенное молоко в рецепте добавляют в тесто, благодаря чему оно приобретает интересный карамельный вкус и красивый цвет.

Для приготовления коржей берут такие ингредиенты:

  • сгущенка вареная;
  • мука;
  • яйцо;
  • разрыхлитель.

Для заварного крема:

  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 0,5 л;
  • сахар – 120 г;
  • ванилин;
  • мука;
  • грецкий орех для украшения.

Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-251

Описание приготовления:

  1. Для заварного крема в молоко добавляют яйца, ваниль, сахар.
  2. Небольшое количеств молока отливают, размешивают в нем 60 г муки.
  3. Остальное молоко нагревают, когда начнет закипать, вливают мучную смесь.
  4. Варят крем до густого состояния на медленном огне, не прекращая помешивать, чтобы не пригорел.
  5. В готовый немного остывший крем добавляют 200 г сливочного масла.
  6. Для теста смешивают 350 мл вареной сгущенки, 1 яйцо, 1 ч. л. разрыхлителя и 350 г муки.
  7. Добавляют еще 100 г муки, вымешивают на столе руками.
  8. Делают колбаску, делят ее на 8 частей, и раскатывают коржи на столе, присыпанном мукой.
  9. Пекут на сухой сковороде по 1,5 минуты на среднем огне.
  10. Коржи промазывают заварным кремом (по 2 ст. л. на каждый корж).
  11. Сверху торт присыпают измельченными грецкими орехами.
Читайте так же:  Все виды кремов для тортов рецепты

Оставляют пропитываться на 2 часа.

Блинное лакомство

Блины – это традиционное русское лакомство, из них даже можно приготовить торт.

Для этого понадобятся такие ингредиенты

На блины:

  • мука – 300 г;
  • молоко – 500 г;
  • щепотка соли;
  • яйца – 5 шт.;
  • вода – 100 мл.;
  • ваниль;
  • сливочно-кофейный ликер – 50 мл;
  • масло сливочное (топленое) – 75 г.

Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-252


На крем:
  1. сахар – 200 г;
  2. вода – 70 мл;
  3. белки сырых яиц – 5 шт.;
  4. масло сливочное – 250 г.;
  5. ванильный сахар – 1 ч. л.;
  6. сливочно-кофейный ликер – 50 мл;
  7. сливочный сыр – 200 г.

Пошаговое приготовление:

  1. В муку вливают молоко.
  2. Взбивают отдельно яйца, добавляют в тесто с ванилью и ликером.
  3. В конце вливают воду и растопленное масло.
  4. Жарят тонкие блины.
  5. Готовят заварное безе из белков и сиропа.
  6. Добавляют к безе ваниль, ликер, масло и сливочный сыр. Взбивают.
  7. Крем перекладывают в кондитерский мешок, и наносят на каждый блин по спирали, разравнивают ножом.
  8. Бока торта обсыпают жареным измельченным фундуком, верх остается белым.

Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-253


Сверху лакомство украшают свежей клубникой или любыми другими фруктами по своему желанию.

Медовый торт «Минутка» на сковороде

Испечь «Медовик» на сковороде – посильная задача для умелого кулинара.

Для теста понадобится:

  • мёд – 60 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахарная пудра – 1,5 ст.;
  • мука – 1–1,5 кг;
  • масло сливочное – 180 г;
  • разрыхлитель – 10 г + сода 1 ч. л.

Для крема:

  • жирная сметана – 900 г;
  • сахарная пудра – 1 ст.;
  • ваниль.

Пошаговое описание:

  1. Тесто замешивают на водяной бане. Сначала растапливают масло с медом и сахарной пудрой.
  2. Отдельно взбивают яйца, добавив к ним разрыхлитель и соду.
  3. Отправляют яичную массу к мёду и маслу, перемешивают до увеличения объема.
  4. Всыпают часть муки в горячую медово-масляную смесь, снимают ее с плиты.
  5. Постепенно вводят оставшуюся муку.
  6. Скатывают тесто в колбаску, и делят на несколько частей. Всего должно получиться 20 коржей диаметром 20 см.
  7. Куски теста для коржей раскатывают тонко. Вырезают, приложив тарелку подходящего размера. Обрезки теста запекают в духовке, и крошат для обсыпки торта.
  8. Пекут на разогретой сковороде, как блины, сделав средний нагрев.
  9. Пока остывают готовые коржи для торта, делают крем. Взбивают сметану с сахарной пудрой.
  10. Обильно промазывают все коржи, бока и верх торта сметанным кремом.
  11. Посыпают крошкой от измельченных обрезков.

Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-254

Оставляют пропитываться выпечку в холодильнике на 5 часов. Делают узор растопленным шоколадом.

Шоколадный десерт за 5 минут

Этот десерт, приготовленный без духовки, получается очень аппетитным. Если испечь коржи с вечера, промазать их кремом можно за 5 минут.

Для теста нужны такие продукты:

  • мука – 300 г;
  • какао – 1 ст. л.;
  • сахар – 230 г;
  • соль – щепотка;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • сметана – 250 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сгущенное молоко – 0,5 б.

На крем:

  • сгущенка – 0,5 б.;
  • желток сырого яйца – 1 шт.;
  • масло – 200 г;
  • мука – 25 г;
  • молоко – 0,5 ст.

Описание приготовления:

  1. Замешивают тесто из продуктов, указанных в рецепте. Оно должно получиться, как густая сметана.
  2. Выпекают на сковороде, смазанной маслом, на медленном огне под крышкой.
  3. Готовые коржи остужают по отдельности.
  4. Варят заварной крем из сгущенки, молока, муки и желтка.
  5. Взбивают сливочное масло, добавляют в него остывший молочный крем.
  6. Промазывают коржи кремом.

Украшают торт по желанию, и ставят пропитываться в холодильник.

Готовим на основе кефира

Шоколадный торт на основе кефира получается очень сочным и нежным. Его можно готовить на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 2 ст.;
  • кефир – 350 мл;
  • сахар – 300 г;
  • какао – 50 г;
  • горячая вода – 100 мл;
  • сливочное масло – 70 г;
  • негашеная сода – 1 ч. л.

Для крема:

  • сливки жирные – 500 мл;
  • шоколад – 200 г.

Пошаговое описание, как приготовить торт на сковороде:

  1. Начинают с изготовления крема. Для этого нагревают сливки, добавляют в них нарубленный шоколад. Оставляют на некоторое время, чтобы он растаял.
  2. Размешивают до получения однородной массы.
  3. Ставят в холодильник на 3 часа.
  4. Теперь можно готовить тесто на коржи. Какао заваривают горячей водой, так выпечка получается более шоколадной.
  5. Растапливают сливочное масло.
  6. Подогревают кефир, чтобы его температура была немного выше комнатной. Всыпают негашеную соду.
  7. Яйца взбивают с сахаром. Добавляют к ним какао и растопленное сливочное масло.
  8. Попеременно добавляя муку и кефир, замешивают негустое, однородное тесто.
  9. Выпекают, наливая тесто половником на сухую горячую сковороду.
  10. Пекут на среднем огне под закрытой крышкой с одной стороны, пока поверхность коржа не станет сухой.
  11. Продолжают готовить крем. Достают охлажденные сливки с шоколадом из холодильника, взбивают миксером около 3 минут.
Читайте так же:  Крем для шоколадного торта рецепт

Промазывают остывшие коржи кремом. Выравнивают бока и поверхность. Оставляют пропитываться в холодильнике на 2 часа, и всех зовут к чаю.

Как красиво оформить и подать торт

Без выпечки коржей оформление торта занимает мало времени. Украшают готовый торт шоколадной глазурью, чтобы она легла ровнее, смазывают верхний корж теплым повидлом. Для глазури 100 г шоколада растапливают с 60 г масла.

Сверху на глазурь наносят красивый узор из белкового заварного крема. Для его приготовления понадобится 2 белка, 120 г сахара, лимонная кислота на кончике ножа.

Миксером взбивают белки, добавляют к ним лимонную кислоту и сахар, ставят на водяную баню. Когда крем загустеет, и будет наматываться на лопасти миксера, убирают с плиты. Перекладывают в кондитерский мешок, и отсаживают в виде цветов, звездочек, красивых завитков на шоколадную поверхность глазури.

Торт «Минутка», или еще его часто называют «Дачным», готовится очень просто и без хлопот. Это отличный вариант для тех, у кого нет духовки, либо для летнего времени, когда в жару печку совсем не хочется включать. В итоге получается достаточно полноценный вкусный торт весом почти 2 килограмма. Готовится он из самых обычных продуктов, которые найдутся у каждой хозяйки. Если нет, их можно купить в ближайшем магазине.

Основа теста делается на сгущенном молоке, что в итоге торт делает нежнейшим. Как часто говорят, его «можно есть губами», главное, дать хорошо пропитаться коржам в холодильнике, не менее 12 часов.

Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-255

Название этого торта говорит уже само за себя: торт «Минутка» – самый быстрый и вкусный десерт. Готовится он максимально быстро и настолько просто, что делать его можно хоть каждый день.

Я, например, очень люблю этот тортик за его относительную дешевизну и простоту приготовления. Готовить этот десерт можно на обед, на завтрак, и… на скорую руку. Итак, делюсь своим опытом.

  • Кухонная техника и утварь: миска, небольшая кастрюлька, венчик, миксер, сковорода.

Необходимые продукты

Торт «Минутка» на сковороде готовится максимально просто, а поможет в этом подробный рецепт с фото. Для начала вам нужно приготовить следующие продукты.

Для коржей:

Сгущенное молоко 350-400 г
Яйца 2 шт.
Сода 1 ч. л.
Уксус или лимонный сок ¾ ст. л.
Мука 450 г

Для крема заварного:

Сахар 1 ст.
Молоко 500 мл
Яйца 2 шт.
Мука 3 ст. л.
Сливочное масло 150 г
Ванилин 15 г

Чтобы придать торту изюминку, можно взять вареную сгущенку. Коржи при этом приобретут интересный цвет и карамельный вкус.

Если кто-то не любит заварной крем, можно приготовить крем для торта «Минутка» на основе сметаны. Для этого берут:

  • 250 г сметаны жирностью 20 %;
  • ½ стакана сахара.

Для украшения можете использовать шоколад (30 г) и взбитые сливки.

История торта «Минутка»

Несмотря на большую популярность, история происхождения этого десерта остается неизвестной. Хотя, по статистике, рецепт торта «Минутка» без выпечки ежедневно ищут несколько тысяч человек, в Википедии информацию о нем вы не найдете. Несмотря на это, «Минутка» – очень популярное и вкусное блюдо.

При приготовлении торта «Минутка» можно использовать сгущенное молоко с какао, кофе или заменить сгущенку творогом или творожной массой.

Как приготовить торт «Минутка» в домашних условиях

Все ингредиенты приготовлены, можно приступать и к изготовлению торта «Минутка», я опишу пошаговый рецепт.

1. Сгущенку выливаем в емкость. Она обязательно должна быть вместительной, чтобы было удобно вымешивать.Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-257

2. Вбиваем в емкость охлажденное яйцо.

3. Тщательно смешиваем венчиком сгущенку и яйцо. Скажу по опыту, что при вымешивании придется приложить некоторые усилия, поскольку сгущенка утяжеляет тесто.

4. Берем соду, гасим ее уксусом или лимонным соком и добавляем в емкость.Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-258

5. Просеянную муку насыпаем к нашим ингредиентам и вымешиваем тесто руками, потому что оно должно дышать и чувствовать теплоту рук. Так торт «Минутка» будет более легким и воздушным. Вымешиваем тесто до упругости, чтобы оно по консистенции напоминало пластилин.Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-259

Если тесто не сразу собирается в ком, не нужно добавлять жидкие ингредиенты – просто стоит дольше вымешивать.

6. Разделяем тесто на 8 одинаковых частей. Это – наши будущие коржи.Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-260

7. Раскатываем один кусочек. Размер лепешки должен быть достаточно большим (чуть больше диаметра сковороды), поскольку края нужно будет обрезать.Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-261

Читайте так же:  Крем для бисквитного торта из сгущенки и масла рецепт с фото пошагово

Для того чтобы тесто не прилипало к столу, стол можно смазать растительным маслом.

8. Выкладываем лепешку на горячую сковороду и готовим минуту. Кстати, сковороду смазывать не нужно.Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-262

9. Переворачиваем корж на другую сторону и также держим минуту. Может, поэтому торт и называется «Минутка», а не потому, что быстро исчезает, если подать его к чаю. Признак готовности коржей – образование пузырьков.

Остальные части теста точно так же обжариваем по минуте с каждой стороны.

10. Выкладываем коржи на тарелку и даем им остыть.

11. Обрезаем края, чтобы они были ровными. Обрезки не выкидываем и не съедаем сразу – они пойдут на присыпку.Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-263

Поскольку коржи быстро черствеют и грубеют, их необходимо сразу выкладывать на доску или плоскую тарелку и обрезать.

Рецепт крема для торта «Минутка»

Крем можно приготовить до приготовления коржей, а можно и после. Я, например, крем готовлю перед тем как сделать коржи на торт «Минутка».

1. Насыпаем в кастрюльку сахар, вбиваем яйцо и взбиваем миксером.Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-264

2. Добавляем 3 столовые ложки муки, ванилин, немного молока и взбиваем дальше.

3. Не переставая взбивать, вливаем тонкой струйкой молоко.Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-265

4. Ставим кастрюльку на небольшой огонь и, интенсивно помешивая, доводим до загустения.Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-266

5. Убираем кастрюльку с плиты, добавляем сливочное масло, перемешиваем.Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-267

Если вы хотите использовать сметанный крем, взбивайте 5-8 минут миксером сметану с сахаром. Для более тонкого вкуса можно добавить ваниль.

Все составляющие нашего десерта готовы. Теперь переходим к главному – как приготовить и оформить торт «Минутка».

Как красиво оформить и подать торт «Минутка»

Полученные коржи смазываем теплым (чтобы хорошо пропитались) кремом. Плотно прижимать коржи не нужно – они и так хорошо пропитаются.Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-268

Сверху и по бокам можно присыпать крошкой, оставшейся от обрезки коржей, кокосом, дроблеными орехами, курагой или шоколадной стружкой – всем, что найдете в доме. Тортик можно украсить узорами из взбитых сливок.Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-269

Чтобы торт пропитался, необходимо оставить его на несколько часов в холодильнике.

Подавать торт можно к кофе, чаю или другим любимым напиткам.

Советы и рекомендации по приготовлению торта

Ничего сложного в приготовлении этого торта нет. Могу только дать несколько рекомендаций:

  • После замешивания тесту нужно дать немного отдохнуть, тогда оно будет более эластичным.
  • Если корж случайно соскальзывает со скалки и неровно ложится на сковороду – ничего страшного. Первое время, пока тесто не нагрелось, оно довольно эластичное, и лепешку можно поправить и разровнять, прижав ладонью.
  • После выпечки коржи желательно накрыть полотенцем – так они не будут быстро засыхать.
  • Кусочки для посыпки лучше не разламывать руками, а размять их скалкой.

Видеорецепт торта «Минутка»

Я постаралась максимально подробно описать, как сделать торт «Минутка», а можно весь процесс посмотреть и на видео. Здесь более наглядно можно увидеть, как происходит сама процедура замешивания и раскатки теста. Рассказано также, как приготовить крем, как жарить коржи и какой в результате получается десерт. Предельно ясно и подробно рецепт торта можно увидеть здесь:

Приглашение к обсуждению торта и возможных доработок

Если вам известны другие рецепты торта «Минутка» или вам есть что предложить хозяйкам, чтобы торт стал более изысканным, можете поделиться своими секретами. Мы всегда будем рады успехам и достижениям наших читателей.

Быстрые блюда всегда были в почете, и у каждой хозяйки на заметке есть несколько таких рецептов. Надеемся, что быстрый торт «Минутка» на сковороде, рецепт которого с пошаговым фото описан выше, займет достойное место в книжке рецептов хозяек.

Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка recept-torta-na-skovorode-minutka-271

Для теста:

Для заварного крема:

Для сливочного крема:

Для украшения:

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
247 ккал
Белков: 7 гр
Жиров: 8 гр
Углеводов: 38 гр
Б/Ж/У: 13 / 15 / 72
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: IrenDV

Просмотров: 2458

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Набор продуктов.

  2. Шаг 2:

    Готовим тесто: творог протираем через сито; растираем с сахаром, ванилином и яйцом. Добавляем размягченное масло. Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем в творожно-масляную смесь. Замешиваем тесто, оно должно отходить от рук.

  3. Шаг 3:

    Вот такое тесто получается.

  4. Шаг 4:

    Делим его на шесть кусочков (удобно это делать на весах) и убираем в холодильник.

  5. Шаг 5:

    Теперь займемся кремом. Растираем яйцо с сахаром, добавляем муку и разводим все холодным молоком. Ставим на медленный огонь и варим, непрерывно помешивая, до загустения. Снимаем с огня и добавляем ванилин

  6. Шаг 6:

    Отдельно взбиваем сливки с молоком. Когда заварной крем остынет, перемешиваем его со сливочным кремом. На вкус получается, как ванильное мороженое. Убираем крем в холодильник.

  7. Шаг 7:

    Теперь займемся коржами. Тонко раскатываем каждый кусочек теста, подсыпая муку, и ровно обрезаем края по диаметру сковороды. Обрезать надо перед выпечкой. Я делаю это с помощью формы для выпечки диаметром 23 см. Чтобы корж не вздувался, надо его перед выпечкой наколоть вилкой.

  8. Шаг 8:

    Выпекаем коржи на сковороде, на умеренном огне, с двух сторон до золотистого цвета. Не пересушите! Переворачивать надо тогда, когда на поверхности коржа появятся пузырьки.

  9. Шаг 9:

    После выпечки коржи складываем друг на друга и промазываем каждый двумя столовыми ложками крема. Это надо делать, пока коржи еще теплые-таким образом крем хорошо впитается в них. Верхний корж не смазываем. Часть крема оставляем. Убираем для пропитки в холодильник на пару часов.

  10. Шаг 10:

    Тем временем абрикосы освобождаем от косточек, самые красивые разрезаем на половинки. Остальные измельчаем в блендере в пюре.

  11. Шаг 11:

    Смешиваем с оставшимся кремом.

  12. Шаг 12:

    Вынимаем тортик из холодильника, смазываем верх и бока абрикосовым кремом.

  13. Шаг 13:

    Украшаем половинками абрикосов и тертым шоколадом. Убираем для пропитки в холодильник на несколько часов. Я обычно убираю на ночь.

  14. Шаг 14:

    Приятного чаепития!

Читайте так же:  Торт маруся рецепт с фото

С какими напитками можно употреблять:

С чаем.

Похожие рецепты

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

  • Читать полностью

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

  • Читать полностью

Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

  • Читать полностью

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

  • Читать полностью

Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

  • Читать полностью

Чтобы торт не опустился…

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

  • Читать полностью

Как приготовить мастику для торта.

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности – 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности – 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности – 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности – 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности – 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное – 68 ккал/100г
  • Пахта – 36 ккал/100г
  • Сливки – 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности – 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % – ной жирности – 300 ккал/100г
  • Шоколад – 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый – 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый – 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный – 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный – 560 ккал/100г
  • Творог – 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности – 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности – 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности – 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности – 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» – 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара – 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический – 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный – 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной – 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый – 147 ккал/100г
  • Мука – 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная – 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная – 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка – 348 ккал/100г
  • Сахар – 398 ккал/100г
  • Сахар-песок – 398 ккал/100г
  • Абрикосы – 46 ккал/100г
  • Абрикосы консервированные – 50 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
  • Масло топленое – 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная – 325 ккал/100г
  • Ванилин – 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста – 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо – 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Творог, Сливочное масло, Куриные яйца, Сахар, Ванилин, Разрыхлитель, Пшеничная мука, Молоко, Мука, Сливки, Абрикосы, Шоколад

Изображение - Рецепт торта на сковороде минутка photo-for-site
Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here